Érythritol 500g - VIVIO

L’érythritol est l’un des édulcorants les plus couramment choisis par les personnes aux prises avec le problème du diabète, du surpoids et de l’obésité. Son goût et son apparence sont similaires à ceux du sucre traditionnel. Cependant, il diffère considérablement en termes de propriétés sanitaires. Il est faible en calories et favorise la santé bucco-dentaire.
Comme le xylitol et le mannitol, l'érythrol appartient au groupe des alcools de sucre (appelés polyols) . Ce composé chimique a une faible teneur en calories et un faible indice glycémique (égal à 0). Cela signifie qu’il n’augmente pas soudainement le taux de sucre dans le sang. L'érythrol est présent naturellement dans certains fruits (par exemple les poires ou les raisins) et dans le pollen, les champignons, les fruits de mer, les algues, les lichens et les boissons fermentescibles (par exemple le vin) . Ce produit est obtenu par synthèse de levure à partir de glycérol résiduaire.
L'érythrol a un goût et une apparence similaires au sucre de table traditionnel. C'est quand même un peu moins sucré. On estime qu'il assure la douceur du sucre à environ 60% voire 70%. Il est également intéressant de savoir que la consommation de ce produit laisse une agréable et délicate sensation de fraîcheur en bouche.
L'érythrol n'est pas synthétisé par le corps humain, ce qui signifie qu'il est excrété sous forme inchangée dans l'urine. Par conséquent, sa consommation n’entraîne aucun effet indésirable sur le système digestif. Il convient également de savoir que l’érythritol, en raison de son goût et de sa douceur similaires à ceux du sucre conventionnel, peut être un élément précieux dans la prévention des caries chez les enfants et les adultes. De plus, l’érythritol a un effet antioxydant. Cela signifie qu’il est responsable de la protection du corps contre les effets nocifs des radicaux libres.

INGRÉDIENTS
Érythritol

POIDS NET : 500 g

APPLICATION
Erytrol - Pour la pâtisserie et bien plus encore. L'érythritol est utilisé comme substitut du sucre en Pologne depuis 2008. Il est utilisé à la fois pour sucrer le thé et pour la cuisson de gâteaux faits maison. De plus, ce produit peut être utilisé pour réaliser des confitures, des glaces ou des gelées hypocaloriques. Dans l’industrie alimentaire, l’érythritol est également utilisé comme suppresseur de goût, épaississant de produit et exhausteur de goût. Il convient également de savoir que le sucre érythritol est utilisé dans l’industrie cosmétique. Dans ce cas, il est principalement utilisé comme substitut de la glycérine pour éviter que le produit ne se gâte trop rapidement.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit frais et sec.