Eialbumin - Poudre

Eialbumin est une protéine hautement purifiée, obtenue à partir de blanc d'œuf de poule et transformée en une forme de poudre stable par séchage par atomisation. Elle est couramment utilisée comme étalon protéique, agent stabilisant et composant de solutions tampons dans les laboratoires biologiques, chimiques et biochimiques.

Données d'identification

• Dénomination chimique : Ovalbumine
• Synonymes : Ovalbumine, Blanc d'œuf, Albumine d'œuf
• Numéro CAS : 9006-59-1
• Numéro CE : 232-915-5

Propriétés physiques et chimiques

• Forme : poudre fine
• Couleur : blanc à jaune clair
• Odeur : caractéristique, douce
• Solubilité : facilement soluble dans l'eau
• pH (solution aqueuse à 1%, 20°C) : environ 6,5-7,5
• Température de dénaturation : environ 60-70°C
• Teneur en humidité : max. 8%
• Teneur en protéines : min. 80-85% (N x 6,25)
• Cendres : max. 5%

Spécifications du produit

• Produit : Poudre d'albumine d'œuf
• Numéro de catalogue : [par ex. CHEM*XXXX à indiquer].
• Pureté : Hautement purifiée, technique ou AR (selon la variante)
• Teneur en protéines : ≥ 80%
• Aspect extérieur : poudre homogène sans grumeaux

Application

• Comme étalon protéique dans les analyses biochimiques
• Dans la préparation de milieux microbiologiques
• Comme support ou stabilisateur pour enzymes
• Dans les analyses spectrophotométriques et immunologiques

Conditions de stockage

Conserver dans un endroit sec, frais et bien ventilé. Protéger de l'humidité et de la lumière directe.

Ce produit est destiné uniquement à un usage en laboratoire et technique. Non adapté à la consommation.