Farine d'épeautre complet type 2000 BIO 4 kg - HORECA

L'épeautre ( Triticum spelta ), également appelé spatule , est une variété de blé ancienne, vieille de plusieurs milliers d'années. Largement utilisé dans la Rome antique et l’Europe médiévale, l’épeautre a été presque entièrement remplacé au fil du temps par des variétés de blé plus efficaces et plus faciles à cultiver. Récemment, les produits à base d'épeautre ont connu une renaissance car la farine d'épeautre est bien supérieure à la cuisson avec de la farine ordinaire en raison de ses nombreuses propriétés nutritionnelles. L'épeautre se caractérise, entre autres, par sa teneur élevée en protéines, qui sont les éléments de base des tissus et des muscles, et en fibres, qui soutiennent les processus digestifs et améliorent le péristaltisme intestinal ; Il possède également une teneur en vitamines - A, groupe B, K - et en sels minéraux - manganèse, magnésium, zinc, potassium, fer, phosphore, calcium et sélénium.
La farine d'épeautre biologique type 2000 est une farine complète, c'est-à-dire qu'elle provient du grain d'épeautre entier. Il contient du gluten, qui est facilement absorbé par l’organisme. La farine d'épeautre complète peut être utilisée seule pour la cuisson du pain, des gâteaux, des biscuits, des crêpes, des tartes et des pâtes.

COMPOSITIONS
Farine complète d'épeautre type 2000* 100% (*ingrédient issu de l'agriculture biologique contrôlée).

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES
Le produit contient un allergène : le gluten. Peut contenir des allergènes : arachides et autres fruits à coque, sésame, soja.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur calorifique - 1428 kJ / 338 kcal
Matières grasses - 2,7 g
- dont acides gras saturés - 0,5 g
Glucides - 62 g
- dont sucre - 1,0 g
Protéines - 12 g
Sel - 0,02 g

POIDS NET : 4 kg

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit frais et sec.

Fabricant – Nom et adresse : BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO