Farine d'épeautre 500 g VIVI

500 g de farine d'épeautre h2

La farine d’épeautre est comme une farine tout usage, mais présente un gros avantage.

L'épeautre est un type de blé et la farine d'épeautre est un type de farine de grains entiers fabriquée à partir de grains entiers (son, endosperme, germe et tous les autres).

Dans le vaste monde des farines complètes, l’épeautre est ce qui se rapproche le plus de la farine blanche tout usage, mais ajoute beaucoup plus de saveur.

Quel est son goût?

L'épeautre a une merveilleuse saveur de noisette, semblable à celle de l'orge. Récemment, il a gagné en popularité en raison de sa teneur élevée en fibres, protéines, vitamines et minéraux, ainsi que de sa digestibilité facile et de sa faible teneur en gluten. L'épeautre est généralement vendu sous forme de farine et utilisé dans le pain, les pâtes, les biscuits et les craquelins.

La farine d’épeautre est-elle sans gluten ?

L'épeautre contient du gluten et ne convient donc pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ; mais cela peut être une alternative pour les personnes qui ne souffrent pas d’intolérance sévère au gluten.