Café en grains 100% Arabica BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGRÉDIENTS
Grains de café Arabica* (*issus de cultures biologiques certifiées)

DESCRIPTION
Extrêmement délicat et aromatique. Le goût du chocolat noir, des noix et du cacao noir. Parfait à tout moment de la journée. Le café est torréfié de manière à ne pas irriter l’estomac et à avoir une faible teneur en acide. Température de torréfaction - 185 degrés Celsius, temps de torréfaction 30 à 38 minutes.

Fraîcheur du café garantie pendant 2 mois à compter de la date de torréfaction.

Le café est livré directement après la torréfaction. La date de fumeur est indiquée sur l'emballage. Café parfait, il est prêt après 2 à 3 semaines à compter du jour de la torréfaction.

Les personnes qui apprécient le café pour son goût et son arôme savent que le café fraîchement torréfié a une plus grande richesse de saveur et d’arôme que les cafés qui ont plusieurs mois depuis le jour de leur torréfaction.

Pour éviter une perte rapide du goût et de l’arôme, le café est conditionné dans des sacs spéciaux munis d’une valve qui empêche l’air de pénétrer.

Technique de fumage

Le café est torréfié pendant très longtemps dans de petits fours avec une charge allant jusqu'à 15 kg - 32 à 38 minutes.

La température à laquelle le café est torréfié ne dépasse pas 185 degrés Celsius.

Cette méthode de torréfaction produit un café sans amertume ni acidité.

Un avantage supplémentaire de ce processus de torréfaction du café est qu'il ne dérange pas l'estomac car il n'y a pas de conversion expansive de la cire de café en C-5-HT irritant à l'intérieur du grain de café.

PRÉPARATION
Avant consommation, les grains de café doivent être moulus puis préparés selon vos envies.
Le café doit être utilisé dans des machines à café filtre, des machines à expresso ou infusé de manière traditionnelle.

RECOMMANDATION DE STOCKAGE
Après ouverture, conserver l'emballage dans un endroit frais et sec.