Café 100% Arabica moulu Brésil BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGRÉDIENTS

Café Arabica moulu* (*issu de l'agriculture biologique certifiée)

DESCRIPTION
Extrêmement délicat et aromatique. Le goût du chocolat noir, des noix et du cacao noir. Parfait à tout moment de la journée. Le café est torréfié d'une manière qui n'irrite pas l'estomac et a une faible acidité. Température de torréfaction - 185 degrés Celsius, temps de torréfaction 30 - 38 minutes.

Fraîcheur du café garantie 2 mois à compter de la date de torréfaction.

Le café est livré directement après la cuisson. La date de fumage est inscrite sur l'emballage. Café parfait, il est prêt en 2-3 semaines à partir du jour où il a été brûlé.

Les personnes qui apprécient le café pour sa saveur et son arôme savent que le café fraîchement torréfié a une plus grande richesse de saveur et d'arôme que le café qui a plusieurs mois le jour où il a été fumé.

Pour éviter une perte rapide de saveur et d'arôme, le café est emballé dans des sacs spéciaux avec une valve qui empêche l'entrée d'air.

technique de torréfaction

Le café est torréfié dans de petits fours avec une charge allant jusqu'à 15 kg pendant très longtemps - 32 - 38 min.

La température à laquelle le café est torréfié ne dépasse pas 185 degrés Celsius.

Grâce à cette méthode de torréfaction, le café est produit, qui se caractérise par un manque d'amertume et d'acidité.

Un autre avantage de ce processus de torréfaction est qu'il n'est pas irritant pour l'estomac car il n'y a pas de conversion expansive de la cire de café en une substance irritante dans le grain de café.C-5-HT.

PRÉPARATION
Le café doit être utilisé dans les machines de transfert d'infusion, de pression ou d'infusion traditionnelle.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Après ouverture, conserver l'emballage dans un endroit sec et frais.