Édulcorant xylitol BIO 225g INTENSON table

DESCRIPTION

- a une valeur calorifique inférieure de 40% à celle du sucre
- l'index glycémique du xylitol n'est que de 8
- abaisse le pH dans la cavité buccale
- facilite l'absorption du calcium dans l'organisme fort >

Xylitol, sucre de maïs - édulcorant de table. Le xylitol est un édulcorant d'origine végétale. Il est naturellement présent dans les framboises, les fraises, les prunes et même le chou-fleur. Le xylitol finlandais est du xylitol extrait du bouleau. Le terme xylitol lui-même peut désigner d'autres fruits et légumes. Ensuite, il est le plus souvent fabriqué à partir de maïs. Selon le produit dont il est extrait, nous avons différentes méthodes d'extraction. Le bouleau est obtenu par fermentation réalisée par des bactéries et des levures. En revanche, celui à base de maïs est réalisé par hydrolyse de la biomasse. Il a l'apparence et la douceur du sucre ordinaire, mais contient 40 % de calories en moins. De plus, il a un index glycémique IG = 8 très bas, il ne provoque donc pas de pics de glycémie et de taux d'insuline. 1 gramme ne représente que 2,4 calories. Son index glycémique n'est que de 8 à titre de comparaison, le saccharose traditionnel a un IG = 70 et le glucose a un IG élevé = 100. C'est donc un bon substitut au sucre chez les personnes qui devraient exclure de leur alimentation les produits à index glycémique élevé et ne veulent pas éviter d'édulcorer le café, le thé ou les collations sucrées et les gâteaux.
Dans les aliments, le xylitol se trouve le plus souvent dans les chewing-gums et les bonbons. Il est de plus en plus utilisé comme substitut du sucre dans les versions saines des bonbons et des gâteaux. Parfait pour sucrer le café, le thé, les smoothies, les desserts et les glaces. Il est stable à la chaleur, nous pouvons donc facilement remplacer le xylitol par du sucre dans les recettes.
La présence de xylitol dans le chewing-gum n'est pas une coïncidence. Lorsque le xylitol est consommé, il n'est pas fermenté avec des bactéries et il ne se forme donc pas d'acides qui affectent négativement l'émail des dents. De plus, il abaisse le pH de la cavité buccale et augmente la production de salive, ce qui a un effet positif sur l'état de nos dents. Le xylitol facilite également l'absorption du calcium, c'est pourquoi il vaut la peine de l'inclure dans l'alimentation des personnes carencées. Cependant, il a un inconvénient, s'il est consommé en excès, il peut provoquer un épuisement, il est donc avantageux de contrôler la quantité consommée tout au long de la journée.

INTÉRÊT
Notre corps est capable de produire lui-même du xylitol, cela se produit lors du métabolisme lors de la digestion.
En substituant le xylitol au sucre dans les recettes, nous ajoutons la même quantité de sucre que le sucre ordinaire car sa douceur est similaire.
Dans les aliments, il apparaît sous le symbole E967.

INGRÉDIENTS

Xylitol 100 % biologique.

Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g :
Pouvoir calorifique - 1 004 kJ / 240 kcal
gras - 0 g
- dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 99 g
- dont sucre - 0 g
- Polyols - 99 g
Fibres alimentaires - 0 g
Protéine - 0g
sel - 0g

APPLICATION
Utiliser comme du sucre blanc. Il doit être introduit progressivement dans l'alimentation (à partir de ½ cuillère à café par jour). Il est recommandé de consommer jusqu'à 10 cuillères à café par jour. Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Ne donnez pas à manger aux animaux !

STOCKAGE
Conserver au frais et au sec.