Basilikumblatt - 50g VIVIO

Basilikum - wie man es in der Küche verwendet?

Basilikum wird weltweit vor allem als Gewürz geschätzt. Charakteristisch besonders für die mediterrane Küche. Es kann sowohl frisch als auch trocken verzehrt werden. Was dazu essen? Basilikum wird Suppen (z. B. Brühe) zugesetzt, passt gut zu Tomaten, ist eine beliebte Beigabe zu Salaten, Omeletts, Hüttenkäse, Gemüsegerichten und Nudeln. Es hat einen charakteristischen erfrischenden Geschmack, ist süß und leicht scharf. Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen mit einem einzigartigen Duftbouquet wird es oft in Pizza verwendet.
Das bekannteste Gericht, bei dem Basilikum verwendet wird, ist italienisches Pesto.
Basilikum verleiht Speisen einen erfrischenden, leicht süßlichen Geschmack. Es wird zum Würzen von Füllungen, Würsten, Fleisch, Lamm und Pasteten verwendet. Frisches Basilikum wird auf Gerichte mit Tomaten und italienischen Gerichten gestreut
Basilikumblätter passen perfekt zu Salaten und Suppen. Dieses Gewürz ist als Marinade von unschätzbarem Wert und lässt jedes Gericht so viel besser schmecken.