Lyophilisierte Starterkulturen für Kefir BIO 49 g - SUN & FOOD

LYOPHILISIERTE STARTERKULTUREN FÜR KEFIR BIO 4,9 g - SONNELEBENSMITTEL

INHALTSSTOFFE
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Kefirhefe*, Kefirpilz* (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)

NÄHRWERT PRO 100 g
Energiewert – 1530 kJ / 366 kcal
Fett – 0 g
davon gesättigte Fettsäuren – 0 g
Kohlenhydrate – 90 g
davon Zucker – 90 g
Protein - 0 g
Salz - 0 g

VORBEREITUNG
Am besten Vollfett verwenden Kuhmilch oder Ziegenmilch.
1. 1 Liter Milch auf 80 °C erhitzen, um fremde Bakterien abzutöten (die erste Schicht erscheint auf der Milchoberfläche). Wenn Sie pasteurisierte Milch verwenden, erhitzen Sie sie auf 42 Grad C
2. Gießen Sie die Milch in ein Gefäß (z. B. ein Glaskrug) und kühlen Sie es auf 42 °C ab. Wichtig: Das Gefäß muss einen dichten Deckel haben!
3. Beutel mit Bakterien öffnen, in die Milch geben, umrühren und Gefäß fest verschließen.
4. Bis zu 12 Stunden bei etwa 42 Grad C fermentieren lassen, bis die richtige dicke Konsistenz erreicht ist. Dazu können Sie das Glas in einen Topf mit sehr warmem Wasser unterhalb des Deckels oder in einen vorgeheizten Ofen stellen oder es in eine Decke wickeln. Schütteln Sie die Schale nicht!
5. Nach dem Garen den Deckel abnehmen und im Kühlschrank aufbewahren. Das so zubereitete Produkt ist zum Verzehr geeignet, stellt aber auch eine Bakterienquelle für die nächste Vermehrung dar.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Bei Raumtemperatur an einem trockenen, schattigen Ort lagern. Nach der ZUBEREITUNG kann das Produkt bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Hersteller - Name und Anschrift: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU