Badyán - 20g VIVIO

POUŽITÍ?

Badyán se používá jako koření v kuchyni. Obohacuje také alkoholické výrobky - likéry a tinktury. K jakým pokrmům bych ho měl použít? Mleté hvězdičky lze použít k ochucení kompotů, pudinků, marmelád a polévek (např. do vývaru). Obohacují také chuť masových pokrmů. Celé plody můžete přidat do kávy a čaje. Hodí se k medu, miluje společnost kardamomu a skořice. Badyán se také často používá při PŘÍPRAVĚ čaje. Stačí zalít lžíci badyánového prášku vroucí vodou a směs vařit asi 10 minut, abyste získali cenný a chutný nálev. Tento čaj pomáhá zmírňovat onemocnění trávicího systému, tj. nadýmání a plynatost, a mohou ho užívat těhotné ženy. Podporuje také laktaci, a proto se doporučuje kojícím matkám. Lze ho užívat i několikrát denně. Nálev z plodů badyánu se také používá jako pomocný prostředek při léčbě kašle a střevních kolik. Badyán se také používá k výrobě anýzovky – sladkého likéru s obsahem alkoholu až 25 %, a anýzových bonbónů, které byly kdysi velmi oblíbené a nyní opět získávají na popularitě.

Badyán