KOŘENÍ od YANGO Andaliman Wildpfeffer (25 g)

Divoký andalimanský pepř se během své krátké doby zrání sklízí ručně pouze jednou ročně, což z něj činí extrémně vzácnou a ceněnou koření.

⦿ k ochucení drůbeže, ryb a mořských plodů.

⦿ zvýrazňuje ostrost jídel

⦿ má lehce pikantní chuť

⦿ má intenzivní citrusové a kořeněné aroma

⦿ Latinský název Zanthoxylum acanthopodium

Poznejte divoký andalimanský pepř

V nedotčených oblastech indonéského Sumatru, kde husté tropické lesy skrývají nekonečnou rozmanitost přírody, roste divoký pepř Andaliman - tajemné koření, které je pokladem místní batacké kuchyně. Tento jedinečný pepř se vyznačuje intenzivní citrusovou vůní a lehkým brněním na jazyku, které připomíná štípavý efekt.

Historie andalimanského pepře v indonéské kultuře je hluboce zakořeněna v kulinářských tradicích lidu Batak, kde je po generace používán k dodání jedinečné chuti a aroma pokrmům. My ve Spices by YANGO® chceme tuto jedinečnou zkušenost sdílet s vámi tím, že nabízíme andalimanský divoký pepř ve formě sušených větviček, které jsou pečlivě sklízeny z divokých keřů, aby byla zachována jejich výjimečná chuť a vlastnosti příbuzné sečuánskému pepři.

Andaliman-Wildpfeffer od Spices by YANGO®

Divoký Andaliman pepř od Spices by YANGO® není jen kořením, ale klíčem k objevování exotických chutí a vůní Indonésie. Jeho jedinečná kombinace citrusové vůně a pikantnosti z něj činí ideální doplněk k řadě indonéských jídel, jako jsou ryby, kuře a polévky. Hodí se také dobře k omáčkám a smaženému masu s ovocem. Divoký Andaliman pepř nejen dodává pokrmům větší hloubku chuti, ale také přináší překvapivý a originální prvek.