ČERVENÉ ZELÍ BIO (cca 1,00 kg)

- může podpořit hubnutí
- zdroj vitamínů a minerálů
- výborné do salátů

Zelí je zelená rostlina z čeledi brukvovitých. Ve volné přírodě se vyskytuje především v Evropě, zejména ve Středomoří. Jeho mnoho druhů, kříženců a odrůd se pěstuje jako zelenina v mnoha částech světa. Mezi příbuzné zelí patří: růžičková kapusta, brokolice, květák, kedluben a kadeřávek.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je zelí zdravá a ne tak těžko stravitelná zelenina. Svou špatnou pověst si získalo hlavně kvůli těžkým, kalorickým přísadám, jako je slanina nebo vepřové koleno. 100 g zelí obsahuje asi 40 kcal a je bohaté na vitamíny – A, B, C, E a K – a minerály – vápník, draslík, hořčík a železo.
Zelí lze připravovat mnoha způsoby. Nejčastěji se podává syrové ve formě salátů, ale nic vám nebrání ho vařit, smažit nebo dusit. Mezi tradiční pokrmy polské kuchyně, bez kterých si nelze představit jídelníček, patří bigos, zelné závitky a zelná polévka. Při hledání nových kulinářských zážitků s jeho použitím stojí za to vyzkoušet i asijská jídla.
Červené zelí má červenofialovou barvu a menší hlávku než jeho bílý příbuzný, ale odměňuje se kompaktnější konzistencí a obsahuje také více vitamínů než bílé zelí.

DOPORUČENÍ PRO SKLADOVÁNÍ
Skladujte v chladu a suchu.