Pektin pro nízkosacharidové marmelády 100g AGNEX

POPIS

- má želírující a zahušťující účinek
- používá se při výrobě marmelád a džemů
- citrusový pektin

Agnex-Pektin je citrusový pektin. Pektin se nachází v buněčných stěnách rostlin a chrání je před vysycháním a mikroorganismy. Je to směs sacharidů, která se skládá převážně z polysacharidů a oligosacharidů. Patří mezi vodou rozpustnou vlákninu a může díky bobtnání přispívat ke snížení pocitu hladu. Nachází se v ovoci jako jablka, citrusové plody, hrozny, banány a v zelenině: cuketa, dýně, rajčata a sladké brambory.
Pektin se používá především v potravinářském průmyslu, ale také v kosmetice a farmaceutickém průmyslu. Má želírující a zahušťující účinek. Působí také jako emulgátor, stabilizátor a potahová látka. Často se používá v povidlech, marmeládách, geleích, mléčných výrobcích, nápojích a džusech, stejně jako v kakaových a cukrovinkových výrobcích. V kosmetice se používá k výrobě přípravků proti vráskám.

SLOŽENÍ

Amidpektin (E440ii), Dextróza.

Střed; " Výživové hodnoty produktu na 100 g:
Energetická hodnota - 1130 kJ / 270 kcal
Tuky - 0 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0 g
Sacharidy - 44 g
- z toho cukry - 44 g
Vláknina - 46 g
Bílkoviny - 0,5 g
Sůl - 3,75 g

POUŽITÍ
Pro PŘÍPRAVU marmelády se doporučuje 8-16 g pektinu na 1 kg ovoce.
Nejprve rozpusťte pektin v malém množství vody o teplotě přibližně 60 ^o C, poté jej přidejte do vařené marmelády nebo smíchejte pektin s půl sklenice cukru a přidejte jej před koncem vaření.

Země původu: Polsko / Itálie.

INFORMACE O ALERGENECH
Produkt může obsahovat lepek, hořčici, ořechy, arašídy, celer, sezam.

DOPORUČENÉ SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte při pokojové teplotě na suchém a chladném místě.