Směs na saláty s brusinkami 100g - VIVIO

Zdravé vlastnosti obilovin souvisí především s vysokým obsahem vitamínů a minerálních látek. Obiloviny jsou zdrojem zdraví prospěšných mastných kyselin (EFA). Olej se získává ze slunečnicových semínek, dýně, sezamu, černuchy a lněného semínka. Semínka také obohacují chuť různých pokrmů, jsou oblíbeným doplňkem všech slaných i sladkých jídel. Níže najdete vše, co potřebujete vědět o obilovinách.
Malá slunečnicová semínka obsahují vitamíny E, B1, B2, B6, PP, kyselinu listovou a minerální látky, včetně draslíku, hořčíku, fosforu, železa, zinku a vápníku. Mezi ostatními semeny obsahují nejvíce polynenasycených mastných kyselin, což se však odráží v jejich energetické hodnotě (100 g je přes 500 kcal). Jedna porce denně (2 velké lžíce obilovin) představuje skvělé doplnění vyvážené stravy.
Dýňová semínka jsou extrémně bohatým zdrojem živin, proto mají četné zdravotní přínosy. Obsahují vitamíny A, C, E, skupiny B a minerály: hořčík (100 gramů dýňových semínek pokryje denní potřebu těla tohoto prvku), zinek, fosfor, železo, mangan a měď. Najdete v nich také vlákninu, fytosteroly, nenasycené mastné kyseliny nebo tryptofan - aminokyselinu, která je prekurzorem hormonu štěstí serotoninu.
Brusinky obsahují přírodní konzervant - kyselinu benzoovou. Obsahují mnoho vitamínů, včetně B a C. Mají také přírodní minerály: hořčík, draslík, fosfor a železo. Lidé náchylní k anémii by je měli používat. Sušené brusinky jsou také bohaté na vlákninu a obsahují proantokyanidiny. Jsou to chemické sloučeniny, jejichž úkolem je zabránit přilnutí Escherichia coli ke stěnám epitelu močových cest. Tím chrání močové cesty před infekcemi.
Sezam je olejnina s intenzivní, specifickou, oříškovou chutí. Za tuto chuť je zodpovědný vysoký obsah éterických olejů. Mezi mastnými kyselinami obsaženými v sezamu převažují nenasycené kyseliny - olejová a linolenová. Semena také obsahují asi 20 % bílkovin, což z nich činí velmi výživný produkt. Obsahují také vitamíny a minerály - velké množství vitamínu E, silného antioxidantu. Velmi důležitou vlastností sezamu je jeho vysoká odolnost proti žluknutí navzdory vysokému obsahu tuku. To je způsobeno přítomností sesamolu a sesamolininu, tedy přírodních antioxidantů, které brání kyslíku ovlivňovat jeho strukturu.
Semena a semínka lze bezpečně zařadit do jídelníčku lidí, kteří bojují s nežádoucími kilogramy. Přestože jde o poměrně kalorickou svačinu kvůli vysokému obsahu tuku, neměli byste se jí vzdávat. Je to zdravější alternativa k sladkým a slaným pochoutkám (prázdné kalorie). Vysoký obsah vlákniny (více než 9 gramů na 100 gramů obilovin) zajišťuje pocit sytosti a omezuje mlsání mezi jídly. Je to také injekce zásaditých vitamínů, které jsou obzvláště potřebné během racionálního hubnutí.

SLOŽENÍ
Slunečnicová semínka (50 %), brusinky 30 % (brusinky, cukr, slunečnicový olej), dýňová semínka (15 %), sezamová semínka (5 %).

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota - 2112 kJ / 507 kcal
Tuky - 32,04 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 3,96 g
Sacharidy - 35,7 g
- z toho cukry - 20,98 g
Vláknina - 7,24 g
Bílkoviny – 15,4 g
Sůl – 0,01 g

NETTO HMOTNOST: 100 g

POUŽITÍ
Do salátů, krémových polévek, přidávejte do pečeného chleba, banánového koláče nebo drobenky na sendviče a dezerty. Hodí se k drůbeži.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte v chladu a suchu.