Cizrna 1000g VIVIO

Cizrna se po mnoho generací používá v blízkovýchodní a středomořské kuchyni. Je základem pro chutné falafely a hummus. Přesto můžeme tento produkt využít mnoha dalšími způsoby. Cizrna se dobře hodí k zelenině, takže z ní můžeme připravit výživné pokrmy. Navíc pražená cizrna je perfektním doplňkem k čerstvému salátu. Je také dobré vědět, že voda z plechovky nebo po uvaření cizrny (známá jako aquafaba) je v veganské kuchyni široce využívána. Tento produkt je vynikající náhradou vajec. Je také skvělou základnou pro PŘÍPRAVU zdravých dezertů. Například veganských pusinek nebo čokoládové pěny.

Jak uvařit cizrnu?

Pro vaření cizrny odměřte sklenici obilí, přelijte ji studenou vodou v hrnci a nechte ji stát alespoň 8 hodin. Nejlepší je to udělat večer a nechat ji přes noc ve vodě. Vyberte větší hrnec nebo pánev, protože voda způsobí, že cizrna nabobtná. Ráno ji slijte a propláchněte studenou vodou. Poté ji znovu zalijte studenou vodou a začněte vařit. Vařte cizrnu pod pokličkou asi 60 minut. Solit ji můžete pouze během vaření. Po uvaření by měla být cizrna křupavá, ale ne měkká. Po uvaření je vhodná pro další zpracování.

SLOŽENÍ
Cizrnové zrno

" Referenční příjem pro průměrného dospělého

(8.400 kJ / 2.000 kcal) “.