Bezlepkové bobkové listy 10 g

Glutenfreies Lorbeerkraut 10g

Bobkový list - co to je?

Celosvětově oblíbený bobkový list je rostlinná surovina získaná z rostliny s půvabným názvem vavřín ušlechtilý [latinsky: Laurus nobilis]. Tento stálezelený keř, který se může dožít více než 100 let, pochází ze Středomoří. Mnoho lidí si při vyslovení bobkového listu okamžitě vybaví vavřínové věnce. To není překvapivé, protože tradice zdobení hlavy vavřínovým věncem má své kořeny ve starověkém Řecku. Vavřínový věnec symbolizoval vítězství a vynikající výkony v různých oblastech života. Ve starověku byl rozšířený názor, že vavřín chrání před božstvy odpovědnými za blesky a hromy. Z tohoto důvodu nosil císař Tiberius během bouřky vždy vavřínový věnec.

Bobkový list v kuchyni

Dobře sušený bobkový list má velmi příjemnou chuť a kořeněně hořké aroma. Je nepochybně jedním z nejčastěji používaných koření v Polsku a obohacuje chuť mnoha našich domácích specialit. Jedním z nejdůležitějších způsobů použití celých bobkových listů je kořenění polévek všeho druhu, zejména vývaru, zelné polévky a boršče. Většina omáček, zejména těch založených na dušených pokrmech, si nelze představit bez bobkového listu. Nesmíme zapomenout, že i tradiční polský bigos vděčí za svou chuť tomuto aromatickému koření. Bobkový list zlepšuje chuť téměř všech masových pokrmů, hodí se k rybám a oživuje chuť želé a marinád. Stojí za to vědět, že mleté listy jsou jednou ze složek velmi oblíbené kořenící směsi - Garam Masala.

Tipy

• Skladujte je v uzavíratelných vzduchotěsných nádobách. Z tohoto důvodu je každé naše balení koření opatřeno zipem, který usnadňuje zavírání a otevírání. U bobkových listů v běžné fólii nejenže velmi rychle ztrácejí svou příjemnou vůni po otevření, ale také mohou snadno vypadnout z obalu, například v zásuvce nebo skříni. Vaše pohodlí je pro nás důležité!
• Bobkové listy by se na rozdíl od většiny koření měly před podáváním z jídla odstranit.

Bezlepkový produkt - co to znamená?

Produkty v našem sortimentu označené jako „bezlepkový produkt“ jsou testovány v našem vlastním laboratoři certifikovanými metodami. To znamená, že při nákupu našeho produktu můžete být na 100 % jisti, že neobsahuje stopy lepku. Na rozdíl od zdání je výskyt lepku v koření docela běžný, což je způsobeno hlavně obtížností důkladného čištění strojů používaných k zpracování surovin.

Složení produktu: 100% celé, sušené bobkové listy. Surovina nejvyšší kvality.

Země původu: Turecko

Čím by se měly kořenit bobkové listy?

• Polévky všeho druhu, např. vývary, boršč nebo zelňačka
• Omáčky, dušená jídla, vývary
• tradiční polský bigos
• všechna masová a rybí jídla
• Želé a marinády

Bobkový list - léčivé vlastnosti

• Bobkové listy výrazně snižují riziko cukrovky a srdečních onemocnění.
• Zvyšují sekreci žaludečních šťáv a tím podporují trávení. Kromě toho zmírňují nadýmání a zažívací potíže.
• Odvar (např. ve vaně) nebo nálev vtíraný do pokožky ulevuje od bolesti kostí a kloubů.
• Nálevy a oleje z bobkových listů jsou velmi doporučovány při kožních onemocněních, včetně onemocnění pokožky hlavy a vypadávání vlasů.
• Bobkové listy pomáhají očistit tělo od toxinů.