Bezlepkové bobkové listy 10 g

Lorbeerblatt - co to je?

Světově oblíbený bobkový list je rostlinná surovina, která se získává z rostliny s půvabným názvem vavřín [latinsky: Laurus nobilis]. Tento stálezelený keř, který může žít více než 100 let, je původem ze Středomoří. Mnoho lidí si při vyslovení slova bobkový list okamžitě vybaví vavřínové věnce. Není to překvapivé, protože tradice zdobení hlavy vavřínovým věncem má své kořeny ve starověkém Řecku. Vavřínový věnec symbolizoval vítězství a vynikající výkony v různých oblastech života. Ve starověku byl rozšířený názor, že vavřín chrání před božstvy odpovědnými za blesky a hromy. Z tohoto důvodu císař Tiberius během bouřky vždy nosil vavřínový věnec.

Bobkový list v kuchyni

Dobře usušený bobkový list má velmi příjemnou chuť a kořeněně hořkou vůni. Je nepochybně jedním z nejčastěji používaných koření v Polsku a obohacuje chuť mnoha našich domácích specialit. Jedním z nejdůležitějších způsobů použití celých bobkových listů je kořenění polévek všeho druhu, zejména vývaru, zelné polévky a boršče. Většina omáček, zejména těch založených na dušených pokrmech, je bez bobkového listu nemyslitelná. Neměli bychom zapomínat, že i tradiční polský bigos vděčí za svou chuť tomuto aromatickému koření. Bobkový list zlepšuje chuť téměř všech masových pokrmů, dobře se hodí k rybám a přináší rozmanitost do chutí želé a marinád. Stojí za to vědět, že mleté listy jsou jednou z přísad velmi oblíbené kořenící směsi - Garam Masala.

Tipy

Uchovávejte je v uzavíratelných, vzduchotěsných nádobách. Z tohoto důvodu je každé naše balení koření opatřeno zipem, který usnadňuje zavírání a otevírání. U bobkových listů v běžné fólii nejenže velmi rychle ztrácejí své krásné aroma po otevření, ale také mohou velmi snadno vypadnout z obalu, například v zásuvce nebo skříni. Staráme se o vaše pohodlí!

Na rozdíl od většiny koření se doporučuje odstranit bobkové listy z pokrmu před podáváním.

Bezlepkový produkt - co to znamená?

Produkty v našem sortimentu, které jsou označeny jako „bezlepkový produkt“, jsou testovány certifikovanými metodami v naší místní laboratoři. To znamená, že při nákupu našeho produktu můžete být na 100 % jisti, že neobsahuje žádné stopy lepku. Na rozdíl od zdání je výskyt lepku v koření docela běžný, což je hlavně způsobeno obtížností důkladného čištění strojů používaných k zpracování surovin.

Složení produktu:

100% celé, sušené bobkové listy. Surovina nejvyšší kvality.

Země původu:

Turecko

Co by mělo být ochuceno bobkovým listem?

• všechny druhy polévek, např. vývary, boršč nebo zelňačka
• Omáčky, dušená jídla, vývary
• tradiční polský bigos
• všechna masová a rybí jídla
• Želé a marinády

Bobkový list - léčivé vlastnosti

• Bobkové listy výrazně snižují riziko cukrovky a srdečních onemocnění.
• Zvyšují sekreci žaludeční kyseliny a tím podporují trávení. Kromě toho zmírňují nadýmání a zažívací potíže.
• Odvar (například v koupeli) nebo nálev, který se vtírá do pokožky, zmírňuje bolesti kostí a kloubů.
• Nálevy a oleje z bobkového listu jsou velmi doporučovány při kožních onemocněních, včetně onemocnění pokožky hlavy a vypadávání vlasů.
• Bobkové listy pomáhají čistit tělo od toxinů.