Ghee čisté máslo přepuštěné máslo 500 g KHANUM

Ghee Čisté máslo 500 g Khanum

Je to hlavní přísada indické kuchyně.

Metoda přepouštění másla byla vynalezena před více než 4 000 lety. Hinduisté stále věří, že je to "božský dar" a nazývají ho "nejdokonalejším tukem na světě".

Vyrábí se vařením másla a odstraněním pěny z povrchu a sedimentů ze dna. Vyznačuje se zlatavou barvou, lehce oříškovou vůní a jemnou dochutí, která podtrhuje přednosti pokrmů. Má dlouhou trvanlivost a může být skladováno při pokojové teplotě.

V kuchyni se používá prakticky na všechno. V zásadě může být použito pro jakýkoli pokrm, který vyžaduje tuk. Přepuštěné máslo je ideální na smažení, lze jej zahřát až na teplotu 250 °C. Díky tomu je perfektní na pečení a smažení. Máslo je jemnější, lépe podtrhuje chuť jídel a vytváří na nich krásný lesk.

Má vůni pravého másla.

Přepuštěné máslo je téměř čistý tuk a neobsahuje mnoho alergenů přítomných v jiných mléčných výrobcích, jako je laktóza nebo kasein, což z něj činí dobře snášenou alternativu pro lidi citlivé na kravské mléko.
Máslo krystalizuje při pokojové teplotě.

SLOŽENÍ
Čiré máslo obsahující 99,8 % kravského mléčného tuku.
Referenční hodnota ve 100 g výrobku:
- energetická hodnota 3692 kJ 898 kcal
- tuky 99,8 kcal včetně nasycených mastných kyselin 63,3 g
- sacharidy 0,1g z toho cukry 0,1g
- bílkoviny 0,1g
- sůl 0,1g

Použití:
-pečení,
-přídavek do pokrmů,
-do polévek,
-na sendviče

SKLADOVÁNÍ:
při pokojové teplotě asi 9 měsíců a v lednici až 15 měsíců. Nejlepší je uchovávat ji v uzavřené nádobě, protože to zpomaluje proces oxidace.