Obiloviny Amaranth 500g VIVIO

Jak připravit amarant?

Mnoho lidí se ptá, zda lze amarant konzumovat syrový? Nafouknutý amarant je vhodný k přímé spotřebě. V důsledku procesu provzdušňování byl pražen podobně jako popcorn. Připomíná připravenou rýži a jeho zrna jsou větší a lehčí než nenaplněná. V této formě lze amarant přidat do kaše, výborně chutná také s mlékem nebo jogurtem. A jak uvařit obilovinu v její přirozené, syrové formě? Existují dva přístupy. Jedním z nich je přidání amarantu přímo do vroucí osolené vody. Jeden šálek semen na 3 šálky vody je ideální poměr. Poté snížit teplotu a dusit pod pokličkou asi 15-20 minut. Když amarant absorbuje veškerou vodu, je to známka toho, že je připraven ke konzumaci. Další možností je zalít semena amarantu horkou osolenou vodou a vařit, dokud se voda nevsákne. Amarant lze také přidat přímo do polévky. Je však třeba mít na paměti, že pod vlivem vaření výrazně zvětší svůj objem. Zrna jsou také výborná pro pečení chleba. Díky univerzální chuti lze amarant použít do dezertů, plněné zeleniny, polévek a masových pokrmů.

Složení: Semena amarantu

" Referenční příjem průměrného dospělého

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.