Pražená pohanková krupice 1000g - VIVIO

Pohanka je velmi cenný produkt, který bychom měli do své stravy zařazovat co nejčastěji. Literatura zdůrazňuje, že pohanka má mezi obilovinami obzvláště vysoký obsah bílkovin. V krupici je dokonce 13-14 g rostlinných bílkovin. Stojí za zmínku, že pohanka má velmi vyvážené složení aminokyselin. Je dokonce bohatá na sirné aminokyseliny, které jsou ve většině luštěnin nedostatkové. Studie prokázaly, že extrakty pohankových bílkovin mohou snižovat hladinu cholesterolu. Tato skutečnost může být velmi důležitá při prevenci aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění.
Škrob, nejdůležitější komplexní sacharid v naší stravě, tvoří největší podíl chemického složení pohankových zrn. Je to cenný zdroj energie, který díky vysokému obsahu vlákniny zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti. Jak ukazují četné studie, vláknina hraje také důležitou roli při regulaci funkce trávicího systému. Zpomaluje vstřebávání jednoduchých cukrů ve střevech, čímž zabraňuje náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Navíc stimuluje střevní peristaltiku, předchází zácpě a průjmu a ovlivňuje regulaci metabolismu tuků.
Pražená pohanka může být také cenným zdrojem minerálních solí. Literatura uvádí, že obsahuje velké množství mědi, manganu a hořčíku. Tyto složky mimo jiné ovlivňují správné fungování svalů a oběhového systému. Obsahuje také značné množství fosforu, zinku, selenu a železa.

SLOŽENÍ
Pražená pohanka.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota - 1388 kJ / 327 kcal
Tuky - 2,71 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0,59 g
Sacharidy - 74,95 g
- z toho cukry - 0 g
Bílkoviny - 0,8 g
Sůl - 0,03 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

POUŽITÍ
Pražená pohanka je výborným doplňkem k hlavnímu jídlu. Hodí se k masu i zelenině. Lze ji také použít k přípravě polévek a jako náplň do knedlíků a krokety. Chutná výborně i jako přísada do masových nebo vegetariánských zelných rolád.
Pohanku vsypte do lehce osolené vroucí vody. Poměr zrn k tekutině by měl být 1:2. Vařte 10-15 minut, pravidelně míchejte. Po této době vypněte teplo a nechte kaši několik minut pod pokličkou odstát, dokud se všechna voda nevsákne. Pro lepší konzistenci můžete přidat lžíci oleje do vody.
Pro vaši bezpečnost upozorňujeme, že produkty obsahující lepek jsou baleny v areálu výrobního závodu.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte v chladu a suchu.