Chia semínka - Španělský šalvěj 150g INTENSON

POPIS

-jedná se o skvělý zdroj polynenasycených kyselin
-vysoký obsah vlákniny - 26 g na 100 g produktu
-vysoký obsah bílkovin
-obsahuje vitamín E, draslík, fosfor, vápník, zinek, měď a mangan
-snadná příprava a velmi sytící
-produkt je lehký a ideální na cesty

Semena CHIA (Salvia hispanica L), také nazývaná španělský šalvěj, jsou rostlinou, kterou již v předkolumbovské době pěstovali Aztékové. Dnes se semena často používají při PŘÍPRAVĚ výživných nápojů a jídel. Jezuitské kroniky popisují Chiu jako třetí nejdůležitější plodinu Aztéků po fazolích a kukuřici. Pěstuje se v oblastech Mexika a Guatemaly. Plod, který šalvěj nese, obsahuje semena. Mají tři druhy barev: šedou, bílou a černou.
Španělská šalvějová semena se nazývají chia semena. Šalvěj byla jednou z hlavních složek aztécké stravy. Nyní je velmi oblíbená mezi cestovateli, protože je lehkým, ale velmi výživným produktem. Čím dál častěji se stává přísadou zdravých dezertů, kaší, ovoce, koláčů a jako přídavek do chleba.
Chia semena obsahují až 35 % tuku, převážně polynenasycených tuků. Obsahují mastné kyseliny alfa-linolenovou, palmitovou, linolovou a olejovou. Díky nim pozitivně ovlivňují paměť a koncentraci. Dalších 25 % složení tvoří bílkoviny. Nejsou to lepkové bílkoviny, proto tato semena mohou jíst lidé, kteří musí vyloučit lepek ze své stravy. Obsahují aminokyseliny jako arginin, kyselinu glutamovou a kyselinu asparagovou. Z tohoto důvodu mohou pozitivně ovlivnit zlepšení imunity. Dále obsahují vysoký podíl vlákniny cca 26 gramů na 100 gramů produktu, což urychluje metabolismus. Obsahují také tokoferoly, tedy vitamín E, který působí jako antioxidant a bojuje proti volným radikálům v našem těle. Tím zvyšuje naši imunitu. Minerály obsahují draslík, fosfor, vápník, zinek, železo, měď a mangan. Díky všem těmto minerálům je chia skvělým doplňkem naší stravy, který ovlivňuje doplnění vápníku v kostech, zlepšuje kvalitu spánku a koncentraci a pozitivně působí na práci našich svalů.
Španělská šalvějová semena lze jíst syrová nebo po zalití vodou, kravským nebo rostlinným mlékem. Po zalití tekutinou začnou bobtnat a po několika hodinách odpočinku vytvoří charakteristický pudink. Takové jídlo zajišťuje rychlý pocit sytosti, který dlouho vydrží. Je však vhodné kontrolovat množství přijímané během dne, hlavně kvůli vysokému obsahu vlákniny, protože příliš vysoký příjem může snížit vstřebávání minerálů a dokonce vést k nadměrné stolici.

ZÁJMY
Chia v nahuatlu znamená "olejnatý".
Na 100 gramů obsahuje více vápníku (až 631 mg) než mléko a více omega-3 mastných kyselin než atlantský losos. Navíc představují ideální alternativu k doplnění bílkovin ve stravě pro vegetariány a vegany.
PŘÍPRAVA pudinku: Na jednu polévkovou lžíci chia přidejte cca 8 polévkových lžic vody. Semena během prvních 30 minut několikrát promíchejte s vodou (nebo jinou tekutinou), aby se rozpustila. Poté nechte odpočívat alespoň hodinu, semena se rovnoměrně rozptýlí v tekutině a vytvoří charakteristický pudink.

SLOŽENÍ

100 % chia semena.

POUŽITÍ
Jako přídavek do salátů, kaší, müsli, vařené krupice, brambor, jako posyp na zeleninu. Mleté chia semena lze kombinovat s moukou na pečení koláčů, palačinek, pudinků, polévek, zahušťování polévek, pečení chleba. Podle nařízení Evropského parlamentu z ledna 2013 bylo rozšířeno použití chia semen jako potravinové přísady. Denní konzumace semen by neměla překročit 15 g. Chia semena lze použít v pečivu až do 10 %.

INFORMACE O ALERGENECH
Obsahují stopy sodíku.

ZEMĚ PŮVODU
Bolívie, Mexiko, Argentina, Peru.

SKLADOVÁNÍ
Produkt by měl být skladován v pevně uzavřeném originálním obalu. Uchovávejte mimo dosah cizích pachů a slunečního záření.