BIO-Pumpernickel 500 g - TERRASANA

Pumpernickelbrot je druh kváskového, tmavého chleba na bázi hrubé žitné mouky, často mírně oslazený medem, melasou, jablečným nebo sladovým extraktem. Chléb se vyznačuje teplým hnědým odstínem, který někdy dosahuje barvy připomínající pražené kakao. Charakteristické pro tuto delikatesu s více než stoletou tradicí je pečení těsta při nízké teplotě kolem sto dvaceti až sto padesáti stupňů Celsia po dobu deseti až šestnácti hodin. Pumpernickel pravděpodobně pochází ze Západního Falců a jeho název v Německu 17. století mohl být přeložen jako nadávka. Pumpernickel žitný chléb je skutečným bohatstvím vlákniny, vitamínů a minerálních solí. Doporučuje se k sýrům, uzeninám, uzeným rybám, zelenině a pomazánkám na chléb.

INGREDIENCE

Žitná celozrnná otruba* (60 %), voda, řepný sirup*, sladový extrakt ječmene*, mořská sůl, kvasnice (* ingredience z kontrolovaného ekologického zemědělství)

VÝŽIVOVÉ HODNOTY PRODUKTU NA 100 g
Energetická hodnota - 768 kJ / 181 kcal
Tuky - 1,00 g
z toho nasycené mastné kyseliny - 0 g
Sacharidy - 38,20 g
z toho cukry - 0 g
Bílkoviny - 4,80 g
Sůl - 0 g

ČISTÁ HMOTNOST: 500 g

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte v chladu a suchu.