{"product_id":"buchweizenmehl-1000g-vivio","title":"荞麦粉 1000克 - VIVIO","description":"\u003cp\u003e荞麦粉是通过研磨荞麦粒制成的。荞麦在13至15世纪传入欧洲，早在公元前2000年就在印度地区为人所知。目前，波兰是世界上这一原料的主要生产国之一。荞麦及其衍生物（如粗粉和面粉）以其多功能用途和丰富的健康营养素而著称。将荞麦粉添加到甜点和烘焙食品中，可显著提升其健康价值。这一切都归功于大量的膳食纤维和宝贵的蛋白质。如何识别荞麦粉？它具有灰棕色。它有非常特殊的风味，略带苦味。荞麦粉有不同类型。指数越高，矿物质含量越高，面粉质量越大。\u003cbr\u003e 荞麦含有许多对健康有益的维生素（如维生素E和B族维生素）和矿物质（锌、铜、锰、铁、磷、钾）。每100克谷物中甚至含有21至63毫克镁。它为我们的身体提供宝贵的碳水化合物。在所有谷物中，它具有最有益的氨基酸组成。其蛋白质含量为8.5%至19%。它还是抗氧化剂的来源，可消除自由基，这些自由基会对我们的身体造成不利变化。荞麦的主要成分是淀粉（59-70%）。荞麦的健康益处还源于其高膳食纤维含量（5-11%）。 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e 成分 \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 荞麦粉 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e 每100克产品营养成分 \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 能量 - 1551 千焦 \/ 367 千卡 \u003cbr\u003e 脂肪 - 2.7 克 \u003cbr\u003e - 其中饱和脂肪酸 - 0.6 克 \u003cbr\u003e 碳水化合物 - 68.6 克 \u003cbr\u003e - 其中糖 - 0 克 \u003cbr\u003e 膳食纤维 - 5.9 克 \u003cbr\u003e 蛋白质 - 14 克 \u003cbr\u003e 盐  0.01 克 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e 净重: \u003c\/strong\u003e 1000 克 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e 应用 \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 荞麦粉可用于制作面条、饺子、煎饼面糊，以及增稠汤和酱汁。以其为基础，我们还可以制作美味且营养丰富的粥。荞麦薄饼在俄罗斯非常受欢迎。在日本，传统上用它制作名为荞麦面的细面条。该产品中荞麦粉含量高达80%。另一方面，意大利人用荞麦粉制作另一种面条（称为Pizzoccheri），通常与蔬菜一起作为主菜食用。在我们的货架上，可以找到用荞麦粉烘焙的华夫饼和添加了荞麦粉的早餐食品。 \u003cbr\u003e 荞麦粉适合烘焙某些甜点，如蛋糕、饼干、酥皮糕点（例如）。但制作面包时，应与小麦粉按2:3的比例混合使用。得益于荞麦粉的加入，面包会膨胀得非常好，具有柔软的结构、浓郁的香气和色泽。 \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e 推荐储存条件 \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 存放于阴凉干燥处。 \u003c\/p\u003e","brand":"VIVIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267297243431,"sku":"5902115130076","price":4.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/products\/85157.jpg?v=1673583544","url":"https:\/\/www.biolaboratorium.com\/zh\/products\/buchweizenmehl-1000g-vivio","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}