{"product_id":"liogefullter-reis-bio-35-g-dary-natury","title":"LIOGEFÜLLTER RIS EKO 35 g - DARY NATURY","description":"INGREDIENSER\u003cbr\u003eFrystorkad rågbrödsstart* (rismjöl*, vatten). (* certifierad ekologisk ingrediens)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBESKRIVNING\u003cbr\u003eLyofilisat brödstarter. Utan tillsats av jäst.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFÖRBEREDELSE:\u003cbr\u003eFörberedelse av surdegsstart:\u003cbr\u003e1. För att göra en surdegsstart: Häll innehållet i påsen i en glasburk och tillsätt 35 ml varmt vatten (40 °C). Rör om med en träslev, täck med en gasväv eller pappersduk och låt stå tills ingredienserna har bundit sig till en homogen, slät massa (ca 60 minuter).\u003cbr\u003e2. Mata surdegsstarten: Lägg 200 g mjöl i en 1-liters glasburk, tillsätt 200 ml varmt vatten (40 °C) och tillsätt sedan den aktiverade surdegsstarten. Blanda alla ingredienser, täck med gasväv eller pappersduk och låt stå i 12-20 timmar på en varm plats (beroende på mjölsort och omgivningstemperatur).\u003cbr\u003eNär volymen ökar och bubblor bildas är surdegsstarten redo att användas. Portionen räcker till att baka ca 3 bröd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANMÄRKNING\u003cbr\u003eOm du använder mindre surdegsstart och vill baka ett bröd nästa dag, förvara startkulturen på en varm plats och mata den var 24:e timme. Tillsätt 35 g mjöl och 35 g ljummet vatten i burken och rör om med en träslev eller ätpinnar.\u003cbr\u003eOm du bara bakar bröd ibland, förvara surdegsstarten i kylskåp, men se till att burken är tätt försluten med lock. En surdegsstart som förvaras på detta sätt behöver inte matas varje dag, utan bara en gång i veckan. För att mata en surdegsstart som förvaras i kylskåp, ta ut den i cirka 2-3 timmar, mata den, rör om och ställ tillbaka den på en varm plats i 10-12 timmar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFörbered bröd:\u003cbr\u003e1. Lägg mjölet (1,8 kg) i en skål och blanda med salt. Tillsätt den aktiva surdegsstarten, 1,5 l ljummet vatten och knåda degen kort tills ingredienserna har bundit sig.\u003cbr\u003e2. Klä en liten kakform med bakpapper och lägg i degen. Fukta handen med vatten och släta ut ytan. Täck med en duk och låt jäsa i 4-5 timmar på en varm plats utan drag.\u003cbr\u003e3. Förvärm ugnen till 210 °C. Droppa vatten på ytan av den jästa degen och sätt in formen i ugnen. Grädda i ca 40 minuter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNÄRINGSVÄRDE per 100 g\u003cbr\u003eEnergi: 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eFett: 1,7 g\u003cbr\u003evarav mättade fettsyror: 0,3 g\u003cbr\u003eKolhydrater: 83 g\u003cbr\u003evarav sockerarter: 1,1 g\u003cbr\u003eFiber: 8,3 g\u003cbr\u003eProtein: 9,0 g\u003cbr\u003eSalt: 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eREKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN\u003cbr\u003eFörvara torrt och svalt i en tätt försluten behållare.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54561503215964,"sku":"5904538032494","price":3.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/101216.jpg?v=1747723017","url":"https:\/\/www.biolaboratorium.com\/sv\/products\/liogefullter-reis-bio-35-g-dary-natury","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}