Malet kaffe 100% Arabica, Indien EKO 200 g - ALE EKO CAFE

INGREDIENSER
malet Arabica-kaffe * (* Ingrediens från ekologiskt odlad)

BESKRIVNING
Smaken av mörk choklad, toffee, nötter och honung. Delikata blommiga toner. Kaffet rostar så att det inte irriterar magen och har låg syrahalt. Rostningstemperatur - 185 grader Celsius, rostningstid 30 - 38 minuter.

Garanti för kaffefärskhet i 2 månader från rostningsdatum.

Kaffet säljs direkt efter rostning. Rökningsdatumet står på förpackningen. Perfekt kaffe är redo 2-3 veckor efter rökningsdagen.

Människor som uppskattar kaffe för dess smak och arom vet att färskrostad kaffe har en rikare smak och arom än kaffe som är flera månader gammalt efter rökning.

För att undvika snabb förlust av smak och arom förpackas kaffet i speciella påsar med ett vent som förhindrar lufttillträde.

Rökningsteknik

Kaffe rostar i små ugnar, med en belastning på upp till 15 kg, mycket långsamt - 32 - 38 minuter.

Temperaturen vid vilken kaffet rostar överstiger inte 185 grader Celsius.

Denna rostningsmetod skapar ett kaffe som kännetecknas av avsaknad av bitterhet och syra.

En ytterligare fördel med denna rostningsmetod är att den inte irriterar magen, eftersom ingen expansiv omvandling av kaffevaxet till C-5-HT-irritamentet i kaffebönan sker.

TILLREDNING
Kaffet bör användas i filterkaffebryggare, presskaffetillverkare eller bryggas på traditionellt sätt.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara förpackningen torrt och svalt efter öppning.