Scortisoară măcinată 250g - VIVIO

Scorțișoara este considerată unul dintre cele mai populare și mai vechi condimente utilizate. Vechii greci, romani, egipteni, indieni și chinezi erau încântați de gustul său. Pe lângă gustul său incontestabil, ei apreciau scorțișoara și datorită proprietăților sale unice pentru sănătate.
Deși acest condiment este ușor de găsit în aproape toate părțile lumii, el provine de fapt din Sri Lanka (în special Ceylon) em. Cu toate acestea, planta din care este obținută se găsește și în India, China, Thailanda, Mauritius, Madagascar și chiar în unele regiuni din America de Sud. Scorțișoara este obținută din scoarța arborelui de scorțișoară – un arbore veșnic verde din familia laurilor. Putem distinge multe dintre speciile sale în lume. Cele mai populare dintre acestea sunt scorțișoara chinezească, Ceylon și camfor. Majoritatea țărilor folosesc scoarța de scorțișoară măcinată. Interesant este că devine amară la gătire prelungită. Prin urmare, scorțișoara este adăugată chiar înainte de finalizarea preparatului. Este interesant de știut că în India se folosește întreaga scoarță de scorțișoară, care este prăjită pentru a obține aroma cea mai intensă. Scorțișoara este folosită altfel în China. Acolo, mugurii de scorțișoară sunt deosebit de apreciați, deoarece au un gust și o aromă puțin mai fine.
În industria farmaceutică modernă, scoarța de scorțișoară Ceylon și uleiul extras din aceasta sunt utilizate pe scară largă. Un fapt interesant este că în antichitate, scorțișoara era folosită ca remediu nu doar pentru corp, ci și pentru suflet. Se credea că putea alunga spiritele rele. În plus, vechii egipteni foloseau acest condiment la mumificare. Scorțișoara măcinată (disponibilă în majoritatea magazinelor) se distinge prin culoarea sa maronie și aroma sa picantă.

INGREDIENTE
Scorțișoară

GREUTATE NETĂ: 250 g

UTILIZARE
Scorțișoara măcinată este larg răspândită în bucătăria noastră. O putem folosi cu ușurință la prepararea terciurilor hrănitoare, a cafelei sau ceaiului aromat. De asemenea, este important de știut că acest condiment se potrivește bine cu gustul tuturor tipurilor de carne. În plus, îl putem adăuga la numeroase preparate din paste, împreună cu sos de roșii și dovleac. Nu trebuie să uităm că scorțișoara, toamna, subliniază perfect atât gustul merelor suculente, cât și al dovleacului plin de vitamine.
Pe lângă utilizarea în bucătărie, scorțișoara este folosită și în industria farmaceutică și cosmetică. Este utilizată, printre altele, pentru producția de parfumuri și loțiuni pentru corp. Interesant este că în perioada toamnei și iernii, lumânările parfumate cu adaos de scorțișoară sunt foarte populare. Nu este de mirare, având în vedere că aroma acestui condiment ne amintește de mirosul sărbătorilor vesele.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la rece și uscat.