Topinambur 500g

Topinamburul este apreciat pentru gustul său original și proprietățile sale benefice pentru sănătate, în special în dieta persoanelor cu diabet.

Consumul a 1 tubercul de topinambur pe zi (60 g) reprezintă o doză terapeutică de inulină, care îmbunătățește sănătatea, stimulează creșterea bifidobacteriilor în intestin și ajută la reglarea tulburărilor sistemului metabolic și circulator: de exemplu, în cazul diabetului și obezității.

Poate fi consumat în multe forme. În prezent, oferta include nu doar tuberculi proaspeți de topinambur, ci și sucuri, chipsuri, topinambur liofilizat și murături de topinambur. Inulina se caracterizează prin rezistență ridicată la tratamentul termic, astfel încât tuberculii pot fi fierți, coapte sau prăjiți. Cei care nu au avut niciodată o dietă bogată în fibre ar trebui să integreze treptat topinamburul în alimentația lor.

Topinamburul se gătește la fel ca cartofii, dar într-un timp mai scurt.