Făină de tapiocă 500g - VIVIO

Făina de tapiocă este obținută din tuberculi comestibili de manioc. Această plantă (cunoscută și ca manioc amar) aparține familiei Euphorbiaceae. Este apreciată de milenii de locuitorii Americii Centrale și de Sud. Istoria utilizării maniocului în alimentația umană se întinde pe peste 5000 de ani. Primii care au introdus maniocul în dieta lor au fost locuitorii Braziliei de astăzi. De-a lungul anilor, popularitatea acestei plante a crescut. La începutul secolului al XVI-lea, a ajuns în Africa, unde este cultivată pe scară largă până în prezent și reprezintă unul dintre ingredientele principale ale alimentației locuitorilor săi. Astăzi, culturile extinse de manioc se găsesc în Brazilia, Bolivia, Noua Guinee, Malaezia și chiar India.
Maniocul este un arbust care poate atinge o înălțime de până la 3 metri. Această plantă se remarcă prin frunze în formă de inimă și flori mici grupate în ciorchine. Cu toate acestea, tuberculii sunt considerați cea mai importantă parte a maniocului. Aceștia ating o lungime de 30 până la 60 de centimetri, iar greutatea lor poate ajunge până la 4 kilograme. Rădăcinile (tuberculi) ale maniocului sunt maro în exterior și gălbui-albicioase în interior. Interesant este că sunt toxice în stare crudă. Prin urmare, trebuie supuse unor temperaturi înalte înainte de consum. Tuberculii de manioc sunt la fel de populari în țările menționate mai sus precum cartofii în Polonia.
Făina de tapiocă este un produs cu un conținut ridicat de amidon. Se obține prin măcinarea maniocului care a fost supus anterior unui tratament termic. Este interesant de știut că tapioca există și sub formă de terci sau perle roz-deschis, care cresc semnificativ în volum la contactul cu apa. Făina de tapiocă are o culoare albă și o structură afânată. Cel mai important este că este neutră la gust și complet inodoră. Prin urmare, poate fi utilizată cu succes în prepararea deserturilor și a preparatelor uscate.
Acest produs este o sursă excelentă de carbohidrați și proteine ușor digerabile. În plus, găsim o serie de vitamine din grupa B (inclusiv acid folic) și minerale (cum ar fi: calciu, fosfor, potasiu și fier) . Tapioca conține și urme de fibre și grăsimi. De remarcat în special este faptul că este ușor digerabilă, iar consumul său nu provoacă reacții alergice nici măcar la cei mai mici.

INGREDIENTE
Amidon din tuberculi de manioc
Produsul poate conține: gluten, nuci, semințe de susan și derivate

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI LA 100 g
Valoare energetică - 1552 kJ / 365 kcal
Grăsimi - 0,1 g
- inclusiv acizi grași saturați - 0 g
Glucide - 91 g
- inclusiv zaharuri - 0 g
Fibre - 0 g
Proteine – 0,1 g
Sare – 0,1 g

GREUTATE NETĂ: 500 g

METODĂ DE UTILIZARE
Făina de tapiocă poate fi utilizată în bucătăria noastră în diverse moduri:
- În primul rând: poate fi folosită pentru a prepara clătite delicioase cu fructe proaspete;
- În al doilea rând: este perfectă pentru îngroșarea și îmbogățirea valorii nutritive a sucurilor de legume și fructe făcute în casă;
- În al treilea rând: este ideală pentru îngroșarea supelor și sosurilor pentru carne și macaroane;
- În al patrulea rând: poate fi folosită pentru a prepara un budincă dulce și chiar Bubble Tea, care a devenit foarte popular în ultimii ani;
- În al cincilea rând: prin adăugarea de făină de tapiocă la ouă, putem prepara cu ușurință o omletă delicioasă și ușor de digerat.

CONDITII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Depozitați într-un loc uscat și răcoros.