Lapte acru + n culturi bacteriene vii Probiotice Narine aluat acru în laptele acru 5 pungi 5 g NARUM

DESCRIERE

Lapte acru + N probiotic 5 pliculețe Narine

-probiotic
-digestibilitate îmbunătățită
-produsul este făcut în casă

Brânza de vaci este un produs din lapte și tulpini de acid lactic Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Tulpinile de bacterii găsite sunt: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus și Lactobacillus acidophilus nv Tulpină EP 317/402 Narine, urmată de îndepărtarea zerului.

INGREDIENTE
Un pachet conține 1 unitate de ferment uscat pentru PREPARAREA a 1 litru de lapte Narine coagulat din 1 litru de lapte.

UTILIZARE
1. O condiție importantă pentru PREPARAREA unui produs de calitate este folosirea ustensilelor curate. Toate vasele pentru PREPARAREA iaurtului trebuie tratate cu apă fierbinte sau puse într-un cuptor preîncălzit.
2. Fierbeți 1l lapte câteva minute și lăsați să se răcească la 38-42°C.
3. Dizolvați conținutul unui plic în 50 ml apă călduță sau lapte (34-35°C) și adăugați la restul laptelui. Amestecați bine.
4. Pentru maturare, turnați în recipient:
4a. Folosiți un aparat pentru iaurt. Turnați produsul finit în pahare pentru iaurt și lăsați să acționeze cel puțin 12 ore. După această perioadă, verificați dacă consistența s-a modificat; dacă da, scoateți și puneți la răcoros. După răcire, produsul este gata.
sau:
4b. Turnați amestecul de lapte și maia într-un recipient de sticlă (1 litru) și asigurați o temperatură constantă de 38-42°C (învelit într-un prosop, pătură etc.). Timpul de menținere este de peste 12 ore. După această perioadă, verificați dacă consistența s-a modificat; dacă da, scoateți și puneți la răcoros. Produsul este gata după răcire.

DEPOZITARE
Aluatul maia trebuie păstrat într-un loc uscat și întunecat la o temperatură nu mai mare de +8°C, până la 2 săptămâni la temperaturi de până la +30°C.