Făină de orez 1000g - VIVIO

Făina de orez este un produs natural obținut prin măcinarea orezului crud. Putem distinge mai multe tipuri ale acestui produs pe piață. Printre cele mai populare se numără făina albă de orez (obținută din orez alb decorticat) și cea brună (obținută din boabe întregi de orez brun) . Deși acest produs a câștigat popularitate în bucătăria poloneză relativ recent, istoria sa se întinde pe peste 6.000 de ani. Atunci, în China, a fost stabilită prima cultură de orez, care a ajuns în țările europene abia la începutul secolului al V-lea al erei noastre. Interesant este că nu a câștigat rapid popularitate. Cu toate acestea, a fost larg răspândită în bucătăria mediteraneană, în special în cea italiană și greacă.
Făina de orez este o adevărată comoară de nutrienți valoroși pentru sănătate și, mai ales, nu conține gluten în compoziția sa. Este totuși important de știut că poate furniza organismului nostru cantități mari de vitamine din grupa B (printre care: tiamină, riboflavină, niacină și piridoxină) . În plus, este o sursă excelentă de zinc și alte minerale (inclusiv fosfor, magneziu și potasiu) , care pot influența pozitiv funcționarea organismului nostru. De asemenea, fibrele din făina de orez sunt importante.
Acest produs se caracterizează prin culoare albă și o structură afânată. Are un gust și un miros neutru. Prin urmare, poate fi adăugat cu ușurință atât la preparate sărate, cât și la cele dulci. Cu toate acestea, este important de știut că făina de orez, din cauza lipsei de gluten, nu este un produs lipicios. În plus, nu este responsabilă pentru caracteristica plinătate a produselor de patiserie, care poate fi obținută prin utilizarea făinii de grâu. Prin urmare, trebuie să ne amintim că pastele, clătitele sau biscuiții din făină de orez se caracterizează prin o mult mai mare fragilitate și fermitate. Pentru o consistență optimă, amestecați făina de orez cu alte făinuri fără gluten (de exemplu, făină de porumb sau de cartofi) . Interesant este că, pentru a crește lipiciozitatea făinii de orez, merită să adăugați semințe de in înmuiate, banane sau cantități mai mari de ouă.

INGREDIENTE
Făină de orez p

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 1481 kJ / 349 kcal
Grăsimi - 0,7 g
- inclusiv acizi grași saturați - 0 , 15 g
Glucide - 76,9 g
- inclusiv zaharuri - 2 g
Fibre - 2,3 g
Proteine - 7,6 g
Sare - 0,1 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

UTILIZARE
Făina de orez nu are doar un loc important în bucătăria orientală. Se dovedește că este, de asemenea, utilizată pe scară largă în prepararea preparatelor sănătoase europene.
- În primul rând: în combinație cu alte făinuri fără gluten, este perfectă pentru coacerea prăjiturilor, torturilor și chiar a pâinii;
- În al doilea rând: făina de orez poate fi utilizată pentru a îngroșa supe și sosuri aromate;
- În al treilea rând: merită să preparați paste ușoare sau foi de orez, care sunt utilizate pentru a face rulade primăvara pline cu legume;
- În al patrulea rând: fără probleme, puteți prepara clătite sau clătite fără gluten.
Interesant este că făina de orez este utilizată și în cosmetică. Datorită mineralelor valoroase, are un efect pozitiv asupra stării pielii, părului și unghiilor noastre. În plus, atunci când este aplicată sub formă de mască (în combinație cu iaurt natural), poate întârzia procesul de îmbătrânire a pielii.
Din cauza lipsei de gluten, făina de orez nu este lipicioasă, iar produsele nu vor fi la fel de pufoase ca în cazul făinii de grâu. Prin urmare, biscuiții sau pastele preparate cu ea vor fi excesiv de fragile și casante. Rețetele recomandă creșterea numărului de ouă de la 1 la 2 în plus. Pentru a crește lipiciozitatea făinii de orez, puteți utiliza și o banană zdrobită sau semințe de in măcinate, înmuiate în puțină apă.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Depozitați într-un loc uscat și răcoros.