Pectină pentru gemuri cu conținut scăzut de zahăr 100g AGNEX

DESCRIERE

- are un efect gelifiant și îngroșător
- este folosit la fabricarea gemurilor și marmeladelor
- pectină de citrice

Agnex-Pektin este pectină de citrice. Pectina se găsește în pereții celulari ai plantelor și le protejează de uscarea și de microorganisme. Este un amestec de carbohidrați, format în principal din polizaharide și oligozaharide. Face parte din fibrele solubile în apă și poate contribui la reducerea senzației de sațietate prin umflare. Se găsește în fructe precum mere, citrice, struguri, banane și în legume: dovlecei, dovleci, roșii și cartofi dulci.
Pectina este folosită în principal în industria alimentară, dar se regăsește și în industria cosmetică și farmaceutică. Are un efect gelifiant și îngroșător. Acționează și ca emulgator, agent de stabilizare și de acoperire. Este frecvent utilizată în gemuri, marmelade, jeleuri, produse lactate, băuturi și sucuri, precum și în produse de cacao și dulciuri. În cosmetică este folosită pentru preparate anti-riduri.

INGREDIENTE

Amidpectină (E440ii), Dextroză.

Mijloc; Valoarea nutritivă a produsului la 100 g:
Valoare energetică - 1130 kJ / 270 kcal
Grăsimi - 0 g
- din care acizi grași saturați - 0 g
Carbohidrați - 44 g
- din care zaharuri - 44 g
Fibre - 46 g
Proteine - 0,5 g
Sare - 3,75 g

UTILIZARE
Pentru PREPARAREA gemului se recomandă 8-16 g de pectină la 1 kg de fructe.
Dizolvați mai întâi pectina în puțină apă la o temperatură de aproximativ 60 ^o C, apoi adăugați-o în gemul aflat la fiert sau amestecați pectina cu o jumătate de pahar de zahăr și adăugați-o înainte de finalul fierberii.

Țara de origine: Polonia / Italia.

INFORMAȚII ALERGENE
Produsul poate conține gluten, muștar, nuci, arahide, țelină, susan.

RECOMANDĂRI DE PĂSTRARE
A se păstra la temperatura camerei, într-un loc uscat și răcoros.