Now Foods Gumă de guar 227 g

Suplimentul alimentar Now Foods Guarkernmehl 227 g este un produs pur de formulare, care conține doar Guarkernmehl sub formă de pulbere. Produsul poate fi utilizat atât de vegani și vegetarieni, cât și de persoane cu intoleranță la gluten.

Guma de guar este un polizaharid obținut din endospermul semințelor plantei Cyamopsis tetragonolobus. Este compus din unități de manoză cu lanțuri laterale. Are o greutate moleculară excepțional de mare. În combinație cu apă, se dizolvă ușor și formează o soluție foarte vâscoasă cu consistență gelatinată.

Este folosit ca ingredient în alimente pentru a le îngroșa. În plus, este frecvent utilizat în produsele de patiserie care nu cresc din cauza lipsei de gluten. De asemenea, are proprietăți laxative și de inhibare a apetitului, deoarece este compus în mare parte din fibre. Fibrele se umflă în tractul digestiv, ceea ce induce un sentiment de sațietate și stimulează mișcările intestinale, crescând astfel numărul de defecări.

Interesant, guma de guar contribuie și la menținerea unui nivel normal de colesterol în sânge.

În concluzie, se poate spune că Now Foods Guarkernmehl 227 g este un supliment alimentar utilizat pentru îngroșarea alimentelor. Poate fi folosit ca „înlocuitor” pentru gluten în produsele de panificație din făină integrală. Această formulă este potrivită pentru vegani și vegetarieni și nu conține OMG, soia, gluten, grâu, gluten, nuci, pește sau proteine.