Orez brun 1000g - VIVIO

Orezul brun a fost cultivat în China acum peste 9.000 de ani. Această plantă era apreciată nu doar pentru valoarea sa energetică și gustul excelent, ci și pentru bogăția în nutrienți valoroși pentru sănătate. Orezul brun nu este altceva decât un bob întreg, care include atât tărâțele, cât și endospermul și embrionul. În plus, acest produs nu este supus proceselor de șlefuire și decorticare. Comparativ cu orezul alb, orezul brun se remarcă prin procesare mai redusă, duritate mai mare și timp de gătire mai lung. De asemenea, acest produs necesită un timp mai lung de digestie. Este important de știut că orezul brun are un conținut mai ridicat de proteine, fibre, vitamine, minerale și compuși bioactivi comparativ cu orezul alb obișnuit. În plus, se remarcă prin indice glicemic mai scăzut (IG = 50), ceea ce permite includerea cantităților mici în dieta persoanelor care se confruntă cu rezistența la insulină. De asemenea, este important de menționat că orezul brun este un cereal fără gluten. Prin urmare, poate fi utilizat fără probleme în prepararea meselor pentru pacienții cu boală celiacă sau intoleranță și alergie la gluten.
Consumul de orez brun poate asigura organismului nostru o serie de vitamine valoroase (inclusiv vitaminele din complexul B - care susțin funcționarea normală a sistemului nervos și vitamina E - numită vitamina tinereții) și minerale (cum ar fi: magneziu, calciu, zinc, fier, potasiu și fosfor). Deși amidonul este componenta principală a acestui produs, este important de știut că orezul brun este, de asemenea, bogat în proteine, care sunt ușor digerabile de organismul uman. În plus, acest produs conține acizi grași nesaturați valoroși, care susțin sistemul nostru imunitar.
Potrivit oamenilor de știință, orezul brun are proprietăți antioxidante puternice. În plus, poate afecta funcționarea corectă a enzimelor hepatice. Cercetările asupra acestui produs au arătat că includerea orezului brun într-o dietă echilibrată și un stil de viață activ poate contribui la reducerea riscului de hipercolesterolemie în viitor. De asemenea, orezul brun susține imunitatea noastră și ne protejează de efectele dăunătoare ale virusurilor și bacteriilor (în special în cazul gripei și răcelii). Numeroase rapoarte științifice evidențiază, de asemenea, potențialul antidiabetic al acestui produs. Consumul de orez brun nu determină creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge, așa cum se întâmplă în cazul orezului alb.

INGREDIENTE
orez brun.

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 1566 kJ / 370 kcal
Grăsimi - 1,9 g
- dintre care acizi grași saturați - 0,5 g
Glucide - 76,8 g
- din care zaharuri - 0,8 g
Fibre - 8,7 g
Proteine - 7,1 g
Sare - 0,01 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

UTILIZARE
Orezul brun este utilizat pe scară largă în bucătărie. Poate fi o excelentă completare la cină, precum și bază pentru prepararea unor gustări delicioase. Merită folosit la prepararea unor tocănuri nutritive sau a sarmalelor vegane. Orezul brun fiert în lapte cu fructe proaspete poate fi o sugestie excelentă pentru micul dejun. Combinația de orez brun fiert cu măr și scorțișoară se dovedește a fi o opțiune delicioasă de desert pentru o după-amiază de toamnă.
Orezul brun se potrivește perfect cu preparatele din carne de pasăre. De asemenea, este indispensabil ca ingredient în preparate exotice.
Sugestie de preparare: se adaugă orezul în apă rece (1 cană de orez la 2 - 2,5 căni de apă). După ce apa fierbe, se lasă la foc mic timp de 30 - 35 de minute.

RECOMANDĂRI DE DEPOZITARE
Se păstrează într-un loc răcoros și uscat.