Fasole mungo 500g VIVIO

Cum se prepară fasolea mungo?

Înmuiați boabele în apă rece înainte de gătit. Această etapă durează 8-9 ore. Există posibilitatea de a turna apă fierbinte peste boabe. Apoi, timpul de înmuiere se reduce la 3-4 ore. Apa în care au fost înmuiate semințele trebuie aruncată. Puneți boabele în apă sărată fierbinte. Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât semințele. Fierbeți boabele la foc mare în primele 10 minute pentru a elimina toate toxinele. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ o jumătate de oră, în timp ce strângeți spuma care apare pe suprafața apei. Fasolea mungo este gata de consum când sămânța se desface la presarea cu o furculiță. Până atunci, nu ar trebui adăugate condimente sau alte aditivi, deoarece acestea pot schimba gustul semințelor sau le pot face tari. Fasolea mungo poate fi gătită și fără înmuiere, dar prin această metodă se gătește mult mai repede, iar consumul ei nu ar trebui să provoace gaze.

Pentru ce se folosește?

Răsadurile de fasole mungo pot fi consumate crude și folosite pentru a prepara sandvișuri sau diverse salate. Boabele sunt perfecte pentru supe, se potrivesc bine cu orez, paste și legume. Cu ele puteți prepara cotlete vegetariene delicioase, plăcinte și untdelemnuri. Interesant este că semințele sunt folosite și în cosmetică. Sunt utilizate pentru a prepara măști exfoliante cu proprietăți antiinflamatorii.

Ingrediente: fasole mungo

" Valoarea de referință a consumului pentru un adult mediu

Adulți (8.400 kJ / 2.000 kcal) ".