Majoran 40g VIVIO

Măghiranul ras ar trebui adăugat la mâncăruri la finalul gătirii pentru a păstra aroma și gustul complet. Este folosit și ca decor pentru preparate. Aroma și gustul caracteristic al măghiranului se potrivesc atât cu preparatele din legume, cum ar fi varza, cartofii, fasolea și carnea (în special miel, oaie, preparate la grătar), cât și cu fructele de mare. În Statele Unite, este folosit în preparatele din păsări, plăcinte, supe și salate. Italianii preferă să folosească măghiran în sosurile de roșii, pizza și preparatele din pește. În bucătăria poloneză, supa de mazăre, supa de fasole și supa acră de secară sunt de neconceput fără adaosul de măghiran. Se potrivește bine cu cimbru și rozmarin. Este folosit, printre altele, în industria mezelurilor pentru aromatizarea cârnăților. Interesant este că uleiul de măghiran este folosit și în producția de lichioruri și ceaiuri.

Utilizare în bucătărie:
• Măghiranul este folosit ca condiment în special pentru carne, cum ar fi fileul de porc. Se adaugă și la ciorbele de burtă, supa de mazăre și găluște.
• În trecut, măghiranul era folosit pentru a aromatiza băuturi și prăjituri.
• Astăzi, măghiranul este folosit pentru a condimenta supe acide, borș alb, supe de fasole și mazăre, precum și șunca de porc și fripturile.
• Măghiranul este un condiment indispensabil pentru ciorbele de burtă.

Măghiranul este o plantă aromatică foarte cunoscută și cultivată astăzi în întreaga lume. În majoritatea gospodăriilor poloneze, este adăugat la supe, sosuri și carne.