Cafea 100% Arabica, măcinată Brazilia BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGREDIENTE
cafea măcinată Arabica * (* din cultură organică controlată)

DESCRIERE
Extrem de delicat și aromatic. Gust de ciocolată neagră, nuci și cacao neagră. Perfectă la orice oră din zi. Cafeaua este prăjită astfel încât să nu irite stomacul și are un conținut scăzut de aciditate. Temperatura de prăjire - 185 grade Celsius, timp de prăjire 30 - 38 de minute.

Prospețimea cafelei este garantată timp de 2 luni de la data prăjirii.

Cafeaua este livrată imediat după prăjire. Data prăjirii este indicată pe ambalaj. Cafeaua perfectă este gata la 2-3 săptămâni de la ziua prăjirii.

Persoanele care apreciază cafeaua pentru gustul și aroma ei știu că cafeaua proaspăt prăjită are o bogăție mai mare de gust și aromă decât acele cafele care au mai multe luni de la data prăjirii.

Pentru a preveni pierderea rapidă a gustului și aromei, cafeaua este ambalată în pungi speciale cu supapă care previne intrarea aerului.

Tehnică de prăjire

Cafeaua este prăjită în cuptoare mici cu o încărcătură de până la 15 kg pentru o perioadă foarte lungă - 32 - 38 de minute.

Temperatura la care este prăjită cafeaua nu depășește 185 de grade Celsius.

Datorită acestei metode de prăjire, se obține o cafea care se remarcă prin lipsa amărăciunii și acidității.

Un alt avantaj al acestei metode de prăjire este că nu irită stomacul, deoarece nu are loc transformarea expansivă a cearii de cafea într-o substanță iritantă în interiorul boabelor de cafea.C-5-HT.

PREPARARE
Cafeaua ar trebui folosită în mașinile de transfer prin infuzie, presare sau preparare tradițională.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
După deschidere, păstrați ambalajul într-un loc uscat și răcoros.