Iaurt Bifivit făcut în casă Culturi bacteriene vii Ambalaj probiotic 2 x 05g QUELLE VIVO

DESCRIPTION

Sauerteig Bifivit pentru prepararea yoghurtuluiCASNIC conține o combinație de lactobacili, bifidobacterii Lactis (culturi din laptele unei femei care alăptează) și bacterii propionice. Bifivit este un produs dovedit de ani de zile, folosit de mulți oameni ca prim aliment fermentat pentru copii de la 6 luni și adulți de toate vârstele. Combinația de lactobacili, bifidobacterii și bacterii propionice asigură un gust delicat, cu aciditate redusă, pe care copiii îl iubesc. Merită să începeți introducerea produselor lactate acide în dieta copilului cu Bifivit. Yoghurtul obținut din Zakwaska Bifivit poate fi consumat cu succes și de adulți datorită bogăției culturilor bacteriene conținute. Bacteriile prietenoase cu omul, care fac parte din Bifivit, se înmulțesc activ în lapte și conferă yoghurtului o floră bacteriană vie. Yoghurtul obținut din Zakwaska Bifivit nu conține doar o concentrație ridicată de culturi bacteriene, ci și produsele lor metabolice care apar în timpul acidificării laptelui (acestea sunt polizaharide, vitamine, acizi grași, enzime etc.)

Ingrediente
(tulpini bacteriene liofilizate): Bifidobacterium lactis BI -04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Cum se prepară iaurtul Vivo?
Flaconul cu pudră de maia trebuie umplut pe jumătate cu lapte la temperatura camerei, închis ermetic și agitat până când pudra se dizolvă complet. Dacă rămâne puțină pudră pe fund, folosiți partea inversă a unei lingurițe de ceai pentru a o freca bine și a o dizolva în lapte, obținând o consistență cât mai fină.
După PREPARAREA starterului, pregătiți 1 sau 2 litri de lapte pasteurizat.
În cazul laptelui „direct de la vacă”, acesta trebuie fiert și apoi răcit la 37-40 grade C.
Laptele pasteurizat nu trebuie fiert. Pentru a atinge temperatura corectă, fierbeți 1 litru de lapte și răciți celălalt litru în frigider. Apoi amestecați laptele cald cu cel rece, temperatura va fi de aproximativ 37-40°, ideală pentru multiplicarea culturilor bacteriene. Laptele poate fi încălzit și la o temperatură de 37-40° prin controlul temperaturii cu un termometru de bucătărie.
Apoi turnați conținutul flaconului în laptele pregătit anterior și amestecați bine.
Totul poate fi lăsat în oala în care a fost încălzit laptele (oala va degaja căldura necesară pentru multiplicarea bacteriilor). Oala trebuie acoperită și izolată cu grijă (de exemplu cu un prosop sau o pătură) și apoi pusă deoparte într-un loc cald. Laptele cu bacterii poate fi turnat și într-o termosă, un borcan cu capac sau un castron cu capac. Pentru a evita pierderile de căldură, vasul trebuie înfășurat într-un prosop mare sau o pătură.
Vasul trebuie lăsat 8-10 ore într-un loc cald, fără curent și liniștit (fără a fi amestecat). Laptele acrit va avea o consistență groasă. Dacă a fost folosită o termosă, după acrirea conținutul acesteia trebuie turnat într-un recipient de păstrare, de exemplu un borcan, o castron etc.
Depozitați produsul finit în frigider nu mai mult de 7 zile.
Toate aromele, fructele etc. ar trebui adăugate în iaurt chiar înainte de consum.
Puteți prepara iaurtul și într-un aparat de iaurt sau Thermomix - conform instrucțiunilor pentru aceste dispozitive.
ATENȚIE!
Toate vasele care intră în contact cu laptele trebuie să fie curate. Se recomandă să fie opărite mai întâi cu apă clocotită.