Cimbru fără gluten 100 g

Nigella - ce este?

Nigella[latină: Nigella sativa] este o plantă răspândită în Europa de Sud-Est și Asia de Vest. Materia primă a plantei sunt semințele sale mici, negre și uleioase. Aroma lor amintește, atunci când sunt măcinate, puțin de oregano. Chimenul este o plantă cu semințe care face parte din familia Ranunculaceae. Caracteristica sa sunt florile albastre caracteristice, care adesea împodobesc grădinile și buchetele de flori. Cu toate acestea, a devenit cunoscut la nivel mondial datorită semințelor sale, folosite ca condiment și materie primă medicinală. Acestea sunt ascunse în așa-numitul burduf și, datorită aspectului și gustului lor, sunt uneori numite și chimen negru.

Chimen - utilizare culinară

Semințele de nigella se remarcă printr-un gust condimentat, ușor amar-picant, situat între cel al macului și al piperului. Este interesant faptul că chimenul poate servi în bucătărie ca înlocuitor al piperului pentru persoanele cu stomac sensibil, deoarece această plantă nu irită mucoasele. Din acest motiv, chimenul, la fel ca piperul, are o utilizare culinară foarte bogată. Subliniind perfect gustul cărnii precum mielul, berbecul, vânatul sau păsările de curte. Îmbogățește o varietate de preparate din legume precum varza, dovleceii sau alte legume prăjite. Recent, a devenit deosebit de popular ca adaos la brânza albă. Așadar, încercați neapărat un brânză Korycin bună cu acest condiment minunat! Nu trebuie uitat nici uleiul de chimen, care, pe lângă numeroasele sale proprietăți medicinale, poate îmbogăți gustul multor preparate.

Sfaturi

• Păstrați-l în recipiente etanșe. Din acest motiv, fiecare pachet de condimente este prevăzut cu un fermoar care facilitează închiderea și deschiderea. Nigella în folie obișnuită își pierde rapid aroma frumoasă după deschidere și poate cădea ușor din ambalaj, de exemplu într-un sertar sau dulap. Confortul dumneavoastră este important pentru noi!
• Când folosiți ulei de chimen, amintiți-vă că trebuie utilizat doar rece! Nu trebuie încălzit sub nicio formă.

Ce înseamnă fără gluten?

Produsele din sortimentul nostru, etichetate ca „fără gluten”, sunt testate cu metode certificate în propriul nostru laborator. Prin urmare, când cumpărați produsul nostru, puteți fi 100% siguri că nu conține urme de gluten. Contrar aparențelor, prezența glutenului în condimente este destul de frecventă, ceea ce se datorează în special dificultății de a curăța temeinic mașinile folosite pentru procesarea materiilor prime.

Compoziția produsului:

100% semințe de Nigella. O materie primă de cea mai înaltă calitate.

Țara de origine:

India

Cu ce se poate condimenta chimenul?

• pâine coaptă în casă, pâini și chifle
• brânză albă, iaurturi și brânză de vaci
• tipuri de carne precum miel, berbec, vânat și păsări de curte
• diferite toppinguri
• Mâncăruri din legume, în special cele cu varză și dovlecei
• Omlete, pateuri din ou și ouă jumări

Chimen - proprietăți medicinale

• Consumul regulat de semințe și ulei de chimen poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și a așa-numitului colesterol „rău” LDL.
• Chimenul negru ameliorează simptomele răcelii, dilată bronhiile și îmbunătățește funcția pulmonară. În plus, facilitează expectorația. Are, de asemenea, un puternic efect antibacterian și antiinflamator. Ține-l minte toamna și iarna!
• Chimenul negru se remarcă prin faptul că stimulează puternic sistemul imunitar, crescând numărul limfocitelor și al macrofagelor.
• Uleiul de chimen negru este popular mai ales pentru că este excelent pentru ameliorarea febrei fânului și a diferitelor alergii, în special a alergiilor cutanate.
• Aceste semințe mici negre îmbunătățesc digestia, funcția ficatului și a pancreasului.