Cereale Amaranth 500g VIVIO

Cum gătesc amarant?

Mulți oameni se întreabă dacă amarantul poate fi consumat crud? Amarantul expandat este potrivit pentru consum direct. Ca urmare a procesului de aerare, acesta a fost prăjit precum florile de porumb. Seamănă cu orezul gătit, iar boabele sale sunt mai mari și mai ușoare decât cele neexpandate. În această formă, amarantul poate fi adăugat în terci, are un gust excelent și cu lapte sau iaurt. Dar cum se gătește cereală în forma sa naturală, crudă? Există două metode. Una dintre ele este să adaugi amarantul direct în apă fierbinte sărată. O cană de semințe la 3 căni de apă este raportul perfect. Apoi reduceți focul și fierbeți acoperit aproximativ 15-20 de minute. Când amarantul a absorbit toată apa, acesta este un semn că este gata de consum. O altă metodă constă în a turna apă sărată peste semințele de amarant și a le fierbe până când apa este absorbită. Amarantul poate fi adăugat direct în supă. Totuși, rețineți că volumul său crește semnificativ sub influența fierberii. Boabele sunt excelente și pentru coacerea pâinii. Datorită gustului său universal, amarantul poate fi folosit pentru deserturi, legume umplute, supe și preparate din carne.

Ingrediente: Semințe de amarant

" Referință pentru aportul unui adult mediu

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.