Susan alb decojit 1000g - VIVIO

Susanul este o plantă anuală care aparține genului semințelor oleaginoase. Este o plantă perenă ramificată cu o tulpină de aproximativ 50 de centimetri înălțime. Interesant, această plantă se remarcă prin frunze mari verzi cu margini zimțate. Cel mai valoros element al susanului sunt fructele sale, care de generații conțin capsule cu până la optzeci de semințe minuscule de susan. Semințele cunoscute se caracterizează printr-o formă plată, ușor ovală și au de obicei aproximativ 3 mm. Imediat după ce sunt scoase din capsulă, sunt albe. Cu toate acestea, în timp, capătă o culoare ușor cremoasă.
Interesant, susanul este una dintre cele mai vechi semințe oleaginoase cultivate de oameni. Primele mențiuni ale acestuia se găsesc în surse care au chiar 4.000 de ani. Este important de știut că în Babilonul antic, micile semințe de susan erau considerate chiar condimentul zeilor. Acest produs a fost foarte popular și în Africa, China și India, unde chiar a fost creată o nouă varietate (susan indian) . Deși vremurile s-au schimbat, susanul și-a continuat popularitatea. Astăzi, este cultivat pe scară largă în India și China. Cu toate acestea, țările din America de Sud și Centrală, precum și Sudanul, sunt considerate producători mondiali ai acestei delicatese.
Susanul face parte din viața umană de atât de mult timp încât a găsit un loc stabil în cultura și chiar în religia noastră. În multe culturi, este considerat un simbol al norocului și sănătății. Nu este de mirare, având în vedere că conține o mulțime de vitamine și minerale. Printre acestea, calciul, magneziul, fosforul, seleniul, zincul și fierul merită o atenție deosebită. În plus, susanul decorticat poate furniza organismului nostru vitamine din grupa B (inclusiv acidul folic indispensabil) . Cel mai valoros din semințele de susan sunt, totuși, acizii grași nesaturați, cum ar fi sesamolul și sesaminolul fenolic. În plus, aceste semințe mici conțin fitosterole vegetale, necesare pentru funcționarea corectă a sistemului circulator.
Susanul decorticat are un gust dulce, ușor untos. Se remarcă și prin aroma sa extraordinară, care este utilizată nu numai în bucătărie, ci și în industria cosmetică și farmaceutică.

COMPOZIȚIE
Susan alb

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 2710 kJ / 656 kcal
Grăsimi - 60 g
- dintre care acizi grași saturați - 6,7 g
Glucide - 2,1 g
- inclusiv zaharuri - 1,6 g
Fibre alimentare - 7,9 g
Proteine - 23 g
Sare - 0,03 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

UTILIZARE
Susanul nu este răspândit doar în bucătăria orientală. Datorită gustului său unic și valorii nutritive peste medie, îl putem folosi în bucătăria noastră în diverse moduri;
- În primul rând: La prepararea micului dejun, se potrivește perfect ca adaos la terci sau chifle integrale făcute în casă;
- În al doilea rând: Merită să pregătiți o pastă delicioasă de tahini, care se combină perfect cu gustul iaurtului natural și al fructelor proaspete;
- În al treilea rând: Susanul decorticat este perfect ca acoperire aromatică pentru pui sau ca adaos crocant la salatele de legume;
- În al patrulea rând: Micile semințe de susan pot fi adăugate la prăjiturile integrale făcute în casă sau folosite la coacerea prăjiturilor aromate.
Interesant, micile semințe de susan în combinație cu uleiul aromatic de susan pot fi folosite pentru masajul picioarelor, având și o funcție de exfoliant nutritiv.

CONDITII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Depozitați într-un loc uscat și răcoros.