Schimbric măcinat - 100g VIVIO

Cum se folosește Bockshornklee și cu ce se condimentează?

Modul în care consumați Bockshornklee depinde de efectul pe care doriți să-l obțineți. Pentru a stimula apetitul, cel mai bine este să-l consumați înainte de masă. Consumul de Bockshornklee (sub formă de infuzie) poate fi folosit pentru problemele sistemului respirator sau digestiv. Semințele întregi (2 lingurițe) trebuie turnate cu apă fierbinte și lăsate 30 de minute. De asemenea, ca condiment, putem folosi cu succes „iarba lui Dumnezeu” în bucătăria noastră. Bockshornklee măcinat este folosit pentru a condimenta legumele fierte, brânza de vaci și dipurile din iaurt. Poate fi folosit pentru a condimenta cotletele de brânză și preparatele din ouă. Înainte de a fi adăugat la unele preparate, merită să fie înmuiat în apă sau prăjit într-o tigaie uscată. Acest lucru va elimina gustul amar caracteristic. Apa în care au fost înmuiate semințele poate fi folosită pentru a prepara o băutură interesantă. Doar amestecați cu miere și gata. Bockshornklee îmbogățește aroma supelor picante, a borșurilor sau a pâinii de casă. Îl putem adăuga și la brânză. Se potrivește bine cu cartofii, peștele și preparatele din roșii. O idee interesantă este să preparați muștar de casă cu Bockshornklee. Tot ce aveți nevoie este oțet de mere, semințe de muștar, un vârf de scorțișoară, usturoi și sare. Acest gust original va încânta cu siguranță toți membrii familiei.

Bockshornklee este un ingredient important în bucătăria vegetariană, deoarece conferă preparatelor din legume un aromă plăcută. Bockshornklee este un ingredient din curry. Este folosit în bucătărie sub formă de semințe, care sunt măcinate în mojar. Se găsește mai ales în bucătăria indiană și thailandeză - această plantă face parte din multe preparate naționale și le conferă o notă distinctă, picantă.