Pește Somon cârnați afumați la cald cca. 80g

Fileuri tocate de somon Atlantic, amestecate cu condimente aromatice în învelișuri naturale de membrană, formate în bețișoare de aproximativ 30 cm lungime.
• Aranjate într-o cutie căptușită pe o parte cu hârtie de pergament/ceară - distribuite uniform pe întreaga cantitate a produsului,
• carne roz/roz deschis în secțiune transversală, cu culoare uniformă, caracteristică somonului Atlantic,
• miros afumat, caracteristic peștelui afumat și condimentelor folosite,
• gust sărat-afumat, caracteristic,
• textură delicată, suculentă.

Parametrii produsului
Ingrediente Carne tocată de somon Atlantic 98 %, membrană de oaie, sare, zahăr, piper negru măcinat, chimen, nucșoară
Specie de pește Somon
Metoda de procesare Afumat
Țara de origine/Produs în Polonia
Greutate estimată 40 - 50 g
Grad de măcinare Carne tocată
Greutate brută pe unitate 0,05 kg
Temperatura de depozitare min. - max. 0 - 7 °C
Metoda de afumare la cald
Produsul este compus din bucăți de pește Da
Cod CN 0305 41 00
Zona de pescuit (FAO) Crescut în Norvegia
Produs variabil Da
Nume științific în latină Salmo salar
Țara de origine a ingredientului principal Norvegia
Metoda de producție din crescătorie
Tipul uneltei de pescuit Plase tip copcă, plase circulare (năvoade)

Alergeni
Moluste și produse derivate Nu
Lupin și produse derivate Nu
Cereale care conțin gluten Nu
Semințe de susan și produse derivate Nu
Nuci Nu
Țelină și produse derivate Nu
Soia și produse derivate Nu
Crustacee și produse derivate Nu
Pește și produse derivate Da
Dioxid de sulf și sulfiți Nu
Semințe de muștar și produse derivate Nu
Ouă și produse derivate Nu

Depozitare
Tipul depozitării refrigerate

Valori nutriționale
Conținut total de carbohidrați 0 % VRN
Conținut de sare pe unitatea declarată (g sau ml) 1,6 g
Valoare energetică kcal (energie) 10 % VRN
Valoare energetică kJ 10 % VRN
Conținut de zaharuri pe unitatea declarată (g sau ml) 0 g
Conținut total de grăsimi pe unitatea declarată (g sau ml) 13 g
Conținut total de proteine pe unitatea declarată (g sau ml) 20 g
Valoare energetică pe unitatea declarată (g sau ml) 200 kJ/100g
Conținut de zaharuri 0 % VRN
Unitate de bază g/100 g
Valoare energetică kcal (energie) pe unitatea declarată (g sau ml) 834 kcal/100g
Dimensiune porție 100 g
Conținut total de sare 26 % VRN
Conținut total de proteine 39 % VRN
Conținut de carbohidrați pe unitatea declarată (g sau ml) 0,3 g
Conținut total de grăsimi 19 % VRN
Conținut de grăsimi saturate 14 % VRN
Conținut de grăsimi saturate pe unitatea declarată (g sau ml) 2,9 g /