Semințe de fenicul - 50g VIVIO

Pentru ce se folosește?

Există multe modalități de a utiliza semințele de fenicul în bucătăria dumneavoastră. Acestea sunt perfecte pentru condimentarea preparatelor din carne de porc și pește. Gustul plăcut de anis al semințelor înseamnă că le putem adăuga cu succes la produsele de patiserie preparate acasă. Este o idee bună să folosiți semințele pentru tocănițe și diferite tipuri de murături. De asemenea, puteți prepara o infuzie din semințe. Este suficient să zdrobiți o linguriță de semințe și să le turnați peste o ceașcă de apă fierbinte. Lăsați amestecul acoperit timp de aproximativ 15 minute. După acest timp, ceaiul este gata de băut.

Mărarul este utilizat pe scară largă în bucătăria franceză și italiană, în sosurile pentru pește și în combinație cu maioneza. Este folosit pentru prăjirea cărnii de porc și a cârnăciorilor.

În Anglia, mărarul este un condiment inseparabil al preparatelor din pește. De asemenea, este adăugat la pâine, prăjituri și dulciuri.

Valori nutriționale ale bulbilor de fenicul la 100 g:
Valoare energetică - 31 kcal
Proteine totale - 1,24 g
Grăsimi - 0,20 g
Carbohidrați - 7,30 g (inclusiv zaharuri simple 3,93)
Fibre - 3,1 g
Vitamine
Vitamina C - 12,0 mg
Tiamină - 0,010 mg
Riboflavină - 0,032 mg
Niacină - 0,640 mg
Vitamina B6 - 0,047 mg
Acid folic - 27 µg
Vitamina A - 963 UI
Vitamina E - 0,58 mg
Vitamina K - 62,8 µg
Minerale
Calciu - 49 mg
Fier – 0,73 mg
Magneziu – 17 mg
Fosfor – 50 mg
Potasiu – 414 mg
Sodiu – 52 mg
Zinc - 0,20 mg

Sursa datelor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference