Erythrit Erythrol Erythrit natural cu conținut scăzut de calorii 5kg 5000g TARGROCH

DESCRIERE

- un îndulcitor cu doar 0,2 kcal
- are un indice glicemic zero
- inhibă acțiunea bacteriilor care cauzează carii dentare
- înlocuitorul perfect pentru zahărul tradițional

Eritrol și eritritol sunt denumiri interschimbabile pentru același produs. Este un îndulcitor care face parte din grupa polialcoolilor sau alcoolilor de zahăr. Eritritolul se găsește natural în fructe precum pepenele galben, perele și strugurii, precum și în porumb, alge, licheni și vin roșu. În industrie, este obținut prin fermentație, același proces ca la fabricarea brânzei, dar în loc de lapte se folosesc fructe. O altă metodă de obținere este utilizarea glucozei și a diferitelor tipuri de drojdii sau glicerină, folosind microorganisme, în acest caz Yarrowia lipolitica.
Poate fi folosit ca înlocuitor pentru zahărul tradițional, care este foarte asemănător ca aspect. Este perfect pentru îndulcirea cafelei, ceaiului, deserturilor și ca ingredient în prăjituri. Totuși, eritritolul este mai puțin dulce, având aproximativ 60-70% din dulceața zaharozei (zahăr), ceea ce trebuie luat în considerare în rețete atunci când se înlocuiesc aceste produse. La consum, lasă o senzație ușor răcoritoare în gură. Principalul său avantaj față de zahăr este conținutul scăzut de calorii și faptul că are un indice glicemic zero, deci nu crește nivelul zahărului din sânge. 1g de eritritol are doar aproximativ 0,2 kcal, motiv pentru care este numit „îndulcitor fără calorii”. Dintre îndulcitorii disponibili, acesta este opțiunea cu cele mai puține calorii, practic fără valoare nutritivă, fiind ideal pentru persoanele care își controlează greutatea. Eritritolul nu este metabolizat de corpul nostru, deoarece nu avem enzima necesară pentru a-l descompune. Este eliminat aproape complet și nu influențează deloc flora intestinală. Nu ar trebui folosit de copiii sub 3 ani din cauza sistemului digestiv încă nedezvoltat complet și, în plus, nu are contraindicații sau efecte secundare.

INGREDIENTE
Eritritol

Greutate netă: 5 kg

Valori nutriționale pentru 100 g:
Valoare energetică: 0 kJ / 0 kcal
Grăsimi: 0 g
- inclus acizi grași saturați: 0 g
Carbohidrați: 100 g
- din care zaharuri: 0 g
Fibre: 0 g
Proteine: 0 g
Sare: 0 g

UTILIZARE:
Folosiți-l ca zahărul obișnuit.
În rețetele care înlocuiesc zahărul cu eritrit, ar trebui să folosim următorul raport: înlocuiți 5 g de zahăr cu aproximativ 7 g de eritrit pentru a obține aceeași dulceață. Utilizarea eritritului în prăjituri cu drojdie nu este recomandată, deoarece încetinește dospirea aluatului.

INFORMAȚII DESPRE ALERGENI
În planta ambalat se găsesc și: susan, migdale, produse care conțin gluten, diverse nuci. În ciuda tuturor eforturilor, prezența acestor materii prime în produs nu poate fi exclusă 100%.

CONDIȚII DE DEPOZITARE RECOMANDATE
A se păstra într-un loc uscat și răcoros, într-un recipient bine închis.