Semințe de chia - Salvia spaniolă 1kg INTENSON

DESCRIERE

- o sursă excelentă de acizi nesaturați multipli
- conținut ridicat de fibre - 26 g la 100 g de produs
- conținut ridicat de proteine
- conțin vitamina E, potasiu, fosfor, calciu, zinc, cupru și mangan
- ușor de preparat și foarte sățios
- produsul este ușor și perfect pentru călătorii

Semințele de CHIA (Salvia hispanica L), cunoscute și sub numele de salvie spaniolă, sunt o plantă cultivată de azteci din perioada precolumbiană. În prezent, semințele sunt frecvent utilizate în PREPARAREA băuturilor și mâncărurilor nutritive. Croniștii iezuiți descriu chia ca a treia cea mai importantă plantă cultivată a aztecilor, după fasole și porumb. Este cultivată în regiunile Mexic și Guatemala. Fructul care produce salvie în spic conține semințe. Acestea vin în trei culori diferite: gri, alb și negru.

Semințele de salvie spaniolă sunt numite semințe de chia. Salvie era unul dintre principalele componente ale dietei aztece. Acum este foarte populară printre călători, deoarece este un produs ușor, dar foarte hrănitor. Din ce în ce mai des, devine un ingredient în deserturi sănătoase, terci, fructe, prăjituri și ca adaos la pâine.
Semințele de chia conțin până la 35% grăsimi, în principal grăsimi nesaturate multiple. Acizii grași din ele sunt acid alfa-linolenic, palmitic, linoleic și oleic. Datorită lor, acestea au un efect pozitiv asupra memoriei și concentrării. Alte 25% din compoziție sunt proteine. Acestea nu sunt proteine de gluten, astfel încât aceste semințe pot fi consumate de persoanele care au trebuit să excludă glutenul din dieta lor. Conțin aminoacizi precum arginina, acidul glutamic și acidul aspartic. Din acest motiv, pot influența pozitiv îmbunătățirea imunității. De asemenea, conțin un conținut ridicat de fibre, aproximativ 26 de grame la 100 de grame de produs, ceea ce accelerează metabolismul. Mai mult, conțin tocoferoli, adică vitamina E, care are efect antioxidant, combatând radicalii liberi din organism. Astfel, crește imunitatea noastră. Mineralele conțin potasiu, fosfor, calciu, zinc, fier, cupru și mangan. Datorită tuturor acestor minerale, chia este o completare excelentă a dietei noastre, având un efect asupra completării calciului în oase, îmbunătățind calitatea somnului și concentrarea, precum și un efect pozitiv asupra funcționării mușchilor.
Semințele de salvie spaniolă pot fi consumate crude sau după ce au fost înmuiate în apă, lapte de vacă sau lapte vegetal. După ce sunt înmuiate în lichid, încep să se umfle și, după câteva ore de odihnă, formează o budincă caracteristică. O astfel de masă asigură o senzație rapidă de sățietate care durează mult timp. Cu toate acestea, merită să controlați cantitatea consumată pe parcursul zilei, în principal din cauza conținutului ridicat de fibre, deoarece o cantitate prea mare poate reduce absorbția mineralelor și poate duce chiar la excreții excesive.

INTERESANT
Chia în Nahuatl înseamnă "uleios".
În 100 de grame conține mai mult calciu (până la 631 mg) decât laptele și mai multe acizi grași omega-3 decât somonul Atlantic. De asemenea, reprezintă o alternativă ideală pentru suplimentarea proteinei în dieta vegetarienilor și veganilor.
PREPARARE budincii: Adăugați aproximativ 8 linguri de apă la o lingură de chia. Amestecați semințele în primele 30 de minute de mai multe ori cu apă (sau alt lichid) pentru a se dizolva. Lăsați să stea cel puțin o oră, după care semințele se vor distribui uniform în lichid, formând budinca caracteristică.

INGREDIENTE

100% semințe de chia.

UTILIZARE
Poate fi adăugat la salate, terci, musli, cereale fiarte, cartofi, sau folosit ca topping pentru legume. Semințele de chia măcinate pot fi amestecate cu făină pentru coacere de prăjituri, clătite, budincă, supe, sau pentru a îngroșa supele și pentru coacerea pâinii. Conform Regulamentului Parlamentului European din ianuarie 2013, utilizarea semințelor de chia ca ingredient alimentar a fost extinsă. Consumul zilnic de semințe nu trebuie să depășească 15 g. Semințele de chia pot fi utilizate în produsele de panificație până la 10%.

INFORMAȚII DESPRE ALERGII
Conțin urme de sodiu.

ȚARA DE ORIGINE
Bolivia, Mexic, Argentina, Peru.

DEPOZITARE
Produsul trebuie păstrat în ambalajul original etanș. Depozitați departe de mirosuri străine și de lumina soarelui.