Zahăr de mesteacăn Xylit finlandez fără gluten 500g DENVER FOOD

DESCRIPTION

Zahăr de mesteacăn Xylitol fără gluten 500 g Denver Food

- are cu 40% mai puțină valoare calorică decât zahărul
-1 gram corespunde la 2,4 calorii
-Indicele glicemic al xilitolului este de doar 8
-scade pH-ul în gură
-îmbunătățește absorbția calciului în organism

Xilitul, care seamănă cu zahărul la aspect și are chiar o dulceață similară, mai ales în ceea ce privește conținutul caloric. Valoarea sa energetică este mult mai mică, chiar cu până la 40%. 1 gram are doar 2,4 calorii. Indicele său glicemic este de doar 8, în comparație cu sacaroza obișnuită care are IG = 70 și glucoza IG = 100. Astfel, xilitul nu crește nivelul de zahăr din sânge la fel de mult ca zahărul obișnuit. Prin urmare, este un bun înlocuitor de zahăr pentru persoanele care ar trebui să excludă din dietă produsele cu indice glicemic ridicat, dar nu doresc să renunțe la îndulcirea cafelei, ceaiului sau a gustărilor dulci și prăjiturilor. Xilitul este în mare parte zahăr de mesteacăn, dar poate fi obținut și din alte produse vegetale. Este un polihidroxi sau alcool de zahăr, un derivat al xilozei. Structura sa stimulează receptorii responsabili de gustul dulce pe limbă.
Se găsește în mod natural în zmeură, căpșuni, prune și chiar conopidă. Xilitul finlandez este obținut din mesteacăn. Termenul de xilit în sine se poate referi la alte fructe și legume. Atunci este produs în mare parte din porumb. În funcție de produsul din care este obținut, avem diferite metode de extracție. Cel din mesteacăn este produs prin fermentație, realizată de bacterii și drojdii. Pe de altă parte, cel din porumb este obținut prin hidroliza biomasei.
În alimente, xilitul se găsește cel mai frecvent în guma de mestecat și bomboane. Este din ce în ce mai folosit ca înlocuitor de zahăr în versiunile sănătoase de dulciuri și prăjituri. Perfect pentru îndulcirea cafelei, ceaiului, smoothie-urilor, deserturilor și înghețatei. Este rezistent la căldură, astfel încât putem înlocui ușor zahărul din rețete cu xilit.
Prezența xilitului în gumă de mestecat nu este întâmplătoare. Atunci când este consumat, xilitul nu este fermentat de bacterii și astfel nu se produc acizi care să afecteze negativ smalțul dentar. În plus, scade pH-ul cavității bucale și crește producția de salivă, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării dinților noștri. Xilitul facilitează și absorbția calciului, motiv pentru care merită să fie inclus în dieta persoanelor cu deficiențe. Totuși, are un dezavantaj: consumat în exces, poate avea efect laxativ, așa că trebuie să controlați cantitatea consumată pe parcursul zilei.

INGREDIENTE
Zahăr de mesteacăn.

Valori nutriționale la 100g:
Valori energetice - 1004 kJ / 240 kcal
Grăsimi - 0 g
- inclusiv acizi grași saturați - 0 g
Carbohidrați - 100 g
- inclusiv zaharuri - 0 g
Proteine - 0 g
- Sare - 0g

UTILIZARE
Folosiți-l la fel ca zahărul obișnuit.

DEPOZITARE
Păstrați la loc răcoros și uscat.