BIO-Pumpernickel 500 g - TERRASANA

Pumpernickelbrot este un tip de aluat acru, pâine închisă la culoare pe bază de făină de secară grosieră, adesea ușor îndulcită cu miere, melasă, extract de măr sau malț. Pâinea se caracterizează printr-o nuanță caldă de maro, care uneori ajunge la o culoare ce amintește de cacao prăjită. Caracteristic pentru această delicatesă cu o tradiție de peste o sută de ani este coacerea aluatului la o temperatură scăzută de aproximativ o sută douăzeci până la o sută cincizeci de grade Celsius timp de zece până la șaisprezece ore. Pumpernickel provine probabil din Westfalia, iar numele său în Germania secolului al XVII-lea ar putea fi tradus ca un cuvânt jignitor. Pâinea de secară Pumpernickel este o adevărată bogăție de fibre, vitamine și săruri minerale. Recomandată cu brânză, mezeluri, pește afumat, legume și tartine.

INGREDIENTE

Tarâțe integrale de secară* (60%), apă, sirop de sfeclă*, extract de malț de orz*, sare de mare, drojdie (* ingredient din agricultură ecologică controlată)

VALORI NUTRIȚIONALE ALE PRODUSULUI LA 100 g
Valoare energetică - 768 kJ / 181 kcal
Grăsimi - 1,00 g
din care acizi grași saturați - 0 g
Carbohidrați - 38,20 g
din care zaharuri - 0 g
Proteine - 4,80 g
Sare - 0 g

GREUTATE NETĂ: 500 g

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
A se păstra într-un loc răcoros și uscat.