Orez Basmati 1000g - VIVIO

Dintre toate tipurile de orez de pe piață, orezul alb este cel mai popular. Printre altele, diferite tipuri sunt diferențiate în funcție de lungimea bobului. Pe rafturile magazinelor găsim orez cu bob rotund (Perle, cel mai des folosit pentru sushi), orez cu bob mediu (Arborio, Carnaroli, Vialone, Loto) și orez cu bob lung (Jasmin și Basmati). O altă clasificare este cea după gradul de curățare și prelucrare a bobului. Aici distingem orezul brun, care este liber de pleavă și germeni, dar are o înveliș întunecat, orezul alb (liber de pleavă, germeni și înveliș) și orezul parboilizat (puternic curățat și suplimentar tratat termic, ceea ce îi conferă o culoare caracteristică galbenă). Orezul Basmati aparține grupului de orez cu bob lung. Bobul său este foarte lung și asemănător unui ac, iar atunci când este fiert, chiar crește în dimensiune, fiind foarte fraged și afânat. Orezul alb simplu Jasmin are bobul puțin mai scurt și mai rotund. De asemenea, în ceea ce privește valoarea calorică, cele două tipuri diferă ușor. Varietatea Basmati are, în plus, un indice glicemic semnificativ mai mic (IG 58) decât orezul alb simplu (IG 109).
Orezul asigură organismului nostru în principal carbohidrați. Conține o cantitate mică de proteine (aproximativ 6,8 g) și o cantitate neglijabilă de grăsimi. De asemenea, se remarcă prin conținutul ridicat de amidon. Cei doi componenți principali – amiloza și amilopectina – influențează textura orezului după gătire. Orezul Basmati conține cantități mai mari de amiloză, ceea ce face ca boburile să nu se lipească după gătire.
Fibrele conținute în orez stimulează peristaltismul intestinal și au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Orezul Basmati alb este un produs ușor de digerat, fiind un component important în dieta persoanelor cu afecțiuni ale sistemului digestiv. Conform cercetătorilor, orezul alb poate completa și tratamentul afecțiunilor renale și al hipertensiunii arteriale (datorită conținutului scăzut de sodiu).

INGREDIENTE
Orez Basmati alb.
Produsul poate conține: gluten, nuci, semințe de susan și derivate.

VALOARE NUTRITIVĂ PE 100 g DE PRODUS
Valoare energetică - 1555 kJ / 367 kcal
Grăsimi - 1,03 g
- din care acizi grași saturați - 0,29 g
Glucide - 80,89 g
- din care zaharuri - 0,33 g
Fibre alimentare - 1,8 g
Proteine - 7,51 g
Sare 0,01 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE
Orezul Basmati alb trebuie preparat corect înainte de consum. Primul pas constă în înmuierea orezului în apă. Acest proces ar trebui să dureze între o jumătate de oră și două ore. Astfel, boburile absorb apă și se gătesc uniform. La fierbere, este important să respectați proporțiile corecte. Pentru o porție de orez, folosiți o porție și jumătate de apă. Fierbeți orezul în apă sărată, lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă acoperit timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, nu ridicați capacul. Apoi opriți focul, așteptați aproximativ 5 minute, iar orezul este gata de servit. Prin această preparare, boburile vor fi friabile, moi și aromate.
Orezul Basmati alb are o utilizare culinară largă. Este potrivit atât ca ingredient în preparate dulci, cât și în cele sărate. Îl veți folosi pentru a pregăti micul dejun, prânzul sau cina. În bucătăria asiatică, orezul Basmati este folosit pentru prepararea de feluri de mâncare cu pui, fructe de mare și pește. Încercați următoarele rețete cu orez Basmati și bucurați-vă de finețea incredibilă a bobului său.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la loc răcoros și uscat.