Frunză de busuioc - 50g VIVIO

Busuioc - cum se folosește în bucătărie?

Busuiocul este apreciat în întreaga lume mai ales ca condiment. Caracteristic mai ales pentru bucătăria mediteraneană. Poate fi consumat atât proaspăt, cât și uscat. Cu ce se potrivește? Busuiocul se adaugă la supe (de ex. supă de carne), se potrivește bine cu roșiile, este un adaos popular la salate, omlete, brânză de vaci, preparate din legume și paste. Are un gust caracteristic răcoritor, este dulce și ușor picant. Datorită conținutului de uleiuri esențiale cu un buchet de arome unic, este adesea folosit la pizza.
Cea mai cunoscută mâncare în care se folosește busuioc este pestoul italian.
Busuiocul dă mâncărurilor un gust răcoritor, ușor dulceag. Este folosit pentru condimentarea umpluturilor, cârnatului, cărnii, mielului și plăcintelor. Busuiocul proaspăt este presărat pe preparate cu roșii și mâncăruri italienești.
Frunzele de busuioc se potrivesc perfect în salate și supe. Acest condiment este de neprețuit ca marinadă și face ca orice fel de mâncare să aibă un gust mult mai bun.