{"product_id":"liogefullter-reis-bio-35-g-dary-natury","title":"ARROZ INTEGRAL BIOLÓGICO 35 g - DARY NATURY","description":"INGREDIENTES\u003cbr\u003eFermento de pão de centeio liofilizado* (farinha de arroz*, água). (* ingrediente biológico certificado)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDESCRIÇÃO\u003cbr\u003eFermento de pão liofilizado. Sem adição de fermento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePREPARAÇÃO:\u003cbr\u003ePreparação do fermento de massa mãe:\u003cbr\u003e1. Para preparar um fermento de massa mãe: colocar o conteúdo do saco num recipiente de vidro e adicionar 35 ml de água morna (40 °C). Mexer com uma colher de madeira, cobrir com um pano de gaze ou papel e deixar repousar até que os ingredientes se unam numa massa homogénea e lisa (cerca de 60 minutos).\u003cbr\u003e2. Alimentação do fermento de massa mãe: colocar 200 g de farinha num frasco de 1 litro, adicionar 200 ml de água morna (40 °C) e depois adicionar o fermento de massa mãe ativado. Misturar todos os ingredientes, cobrir com gaze ou papel e deixar repousar num local quente durante 12-20 horas (dependendo do tipo de farinha e da temperatura ambiente).\u003cbr\u003eAssim que o volume aumentar e se formarem bolhas, o fermento de massa mãe está pronto a usar. A porção é suficiente para preparar cerca de 3 pães.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTA\u003cbr\u003eSe usar menos fermento de massa mãe e quiser fazer outro pão no dia seguinte, guarde o fermento num local quente e alimente-o a cada 24 horas. Adicione 35 g de farinha e 35 g de água morna ao frasco e misture com uma colher de madeira ou pauzinhos.\u003cbr\u003eSe pretender fazer pão ocasionalmente, guarde o fermento de massa mãe no frigorífico, certificando-se de que o frasco está fechado com uma tampa. O fermento guardado desta forma não precisa de ser alimentado diariamente, mas apenas uma vez por semana. Para alimentar o fermento guardado no frigorífico, retire-o durante cerca de 2-3 horas, alimente-o, mexa e volte a colocar num local quente durante 10-12 horas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreparar o pão:\u003cbr\u003e1. Colocar a farinha (1,8 kg) numa tigela, misturar com sal. Adicionar o fermento de massa mãe ativo, 1,5 l de água morna e amassar brevemente até os ingredientes se unirem.\u003cbr\u003e2. Forrar uma forma pequena com papel vegetal e colocar a massa dentro. Molhar a mão com água e alisar a superfície. Cobrir com um pano e deixar levedar durante 4-5 horas num local quente, sem correntes de ar.\u003cbr\u003e3. Pré-aquecer o forno a 210 °C. Borrifar a superfície da massa levedada com água e colocar a forma no forno. Cozinhar durante cerca de 40 minutos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALOR NUTRICIONAL por 100 g\u003cbr\u003eEnergia: 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eLípidos: 1,7 g\u003cbr\u003edos quais ácidos gordos saturados: 0,3 g\u003cbr\u003eHidratos de carbono: 83 g\u003cbr\u003edos quais açúcares: 1,1 g\u003cbr\u003eFibra alimentar: 8,3 g\u003cbr\u003eProteínas: 9,0 g\u003cbr\u003eSal: 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS\u003cbr\u003eConservar em local seco e fresco, num recipiente bem fechado.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54561503215964,"sku":"5904538032494","price":3.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/101216.jpg?v=1747723017","url":"https:\/\/www.biolaboratorium.com\/pt\/products\/liogefullter-reis-bio-35-g-dary-natury","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}